開店・閉店 【伊予市｜新店】下灘駅前に待望のお土産屋が誕生！古民家をリノベーションした「下灘住宅」がオープンします
伊予市双海町にあるJR下灘駅前に、土産の販売をする「下灘住宅」が2025年2月26日（水）にオープン予定です！下灘住宅は「お土産棟」と「飲食棟」の二つの建物に分かれているようで、お土産棟の2階は休憩所として利用できるとのこと。休憩所の窓からは双海の海も見えるそうですよ！
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開店・閉店 
開店・閉店 【伊予市｜新店】双海の海を眺められるテイクアウトカフェ「水平線」が三島神社にオープン！
伊予市双海町にある三島神社に、テイクアウトカフェ「水平線」が2025年2月1日（土）にオープンしました！こちらのお店は三島神社の宮司さんがマスターを務めるカフェとのことで、三島神社にある神門の隣で双海の海を眺めながらコーヒーをいただくことができるそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】大阪のソウルフードを楽しめる居酒屋「浪花串鍋堂 本店」がオープン！
松山市三番町に、かすうどんや串カツなどの大阪グルメを楽しめる居酒屋「浪花串鍋堂（なにわくしなべどう） 本店」が2025年1月29日（水）にオープンしました！浪花串鍋堂は、大阪のソウルフードである油かすを使った「かすうどん」や、30種類以上の「串カツ」などを楽しめる大阪グルメに特化した居酒屋のようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】営業終了した後の焼肉屋にうどん居酒屋がオープン！？｜媛之（ひめゆき）
松山市二番町に、うどん居酒屋「媛之（ひめゆき）」が2024年12月7日（土）にオープンしました！公式SNSによると愛媛の人が大好きな少し甘い出汁の「肉うどん」や、優しい味の「卵とじうどん」などがメニューにあるそうなので、飲んだ後に〆で訪れてみたいですね！
開店・閉店 【松山市｜新店】話題のハリウッドブロウリフトを導入したエステサロンが柳井町商店街近くにオープン！｜B.Ha（ビーハ）
松山市河原町にある柳井町商店街の近くに、エステサロン「B.Ha（ビーハ）」が2024年12月26日（木）にオープンしました！B.Ha（ビーハ）は、「ハリウッドブロウ × フェイシャルエステ × 脱毛」に特化した専門店。こちらではインスタで話題になっている、眉毛を美しく整えてくれるハリウッドブロウリフトを導入しているようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】県病院前に朝8時から営業するカフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」がオープンしました！
松山市末広町に、カフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」が2025年2月14日（金）にオープンしました！お店に貼られたオープンをお知らせする紙には「sandwich、coffee、donuts、cake、ice cream」と書かれており、朝8時から開いているので通勤途中にコーヒーを買ったりもできますね！
開店・閉店 【松前町｜新店】温かい出来たてを食べられるどら焼き専門店が松前町にオープン！｜蜜彩 松前店
伊予郡松前町の県道22号線沿いに、どら焼きを製造販売する「蜜彩（みついろ）松前店」が2025年2月15日（土）にオープンしました！「蜜彩」は2024年6月に松山市南江戸にお店をオープンしたばかりですが、早くもお隣松前町にお店をオープンするようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】銀天街の「江戸焼うなぎ もり川」があったテナント跡で改装工事をしていました！｜天ぷら 媛天
松山市湊町の銀天街で改装工事をしているテナントを発見しました！この場所には以前「江戸焼うなぎ もり川」という人気のうなぎ屋さんが入っていたのですが、2024年1月31日（水）に閉店されてからは、ずっと空きテナントになっていたところです
開店・閉店 【松山市｜新店】ロープウェイ乗り場近くに天然鯛のみを使用した鯛めし専門店がオープン！｜鯛めし すばる
松山市東雲町の「ロープウェー商店街」入口交差点（東雲神社側）近くに、地元の天然鯛を使用した鯛めし専門店「鯛めし すばる」が2025年1月27日（月）にオープンしました！「鯛めし すばる」では、鯛を釜の中で米と一緒に炊き上げた「松山鯛めし」と、刺身を特製のタレや卵黄と混ぜ合わせてご飯の上にのせて食べる「宇和島鯛めし」の両方を楽しめます！使用している鯛は、地元松山で獲れた天然鯛とのこと
開店・閉店 【伊予市｜新店】大人気のあのエリアも設置される！国道56号線沿いのゲオ跡にスポーツジムのピースポがオープン予定！
伊予市の国道56号線沿いにスポーツジムの「P・SPO（ピースポ）」が2025年3月にオープン予定です！ピースポ伊予店（仮）ではスポーツジムの他に、大人気の「ゴルフシミュレーター」も導入するそうで、5つのゴルフブースを設置するとのこと！
開店・閉店 【松山市｜新店】市駅近くに伊予鉄が心と体を癒すサロンをオープン！｜伊予鉄リラックスサロン
松山市湊町にある松山市駅近くに、完全予約制のリラクゼーションサロン「IYOTETSU Relax Salon（伊予鉄リラックスサロン）」が2024年12月26日（木）にオープンしました！こちらのお店は、落ち着いた空間で下半身の疲れを癒してくれるリラクゼーションサロンとなっていて、市駅から徒歩4分ぐらいの距離なので通いやすい場所だと思います
開店・閉店 【松山市｜新店】四国初！好きなアニメやコンテンツの世界観で楽しめるコラボ完全特化型カラオケ店が新規オープン！｜カラオケの鉄人 コラボミックス松山銀天街店
松山市湊町の銀天街商店街に、首都圏を中心に展開しているカラオケ店「カラオケの鉄人 コラボミックス松山銀天街店」が2025年2月19日（水）にオープンする予定です！オープンするのは「アニメイト」などが入っているビルの2階。カラオケの鉄人が四国に出店するのはこれが初めてで、コラボ特化型店舗としては福岡・大阪・名古屋に続き全国4店舗目となります！
開店・閉店 【松山市｜新店】飲みの〆にピッタリな中華そば！ちょい飲みもできる「麺屋 鮮太」がオープンしました
松山市二番町に、中華そばとお酒を楽しめるラーメン居酒屋の「麺屋 鮮太」が2024年12月4日（水）にオープンしました！「麺屋 鮮太」では、しょうゆ・しお・みそから選べる中華そばの他に、ちょい飲みできるおつまみも用意されているので飲みの〆にピッタリなお店です！
開店・閉店 【松山市｜新店】道後商店街に愛媛のご当地グルメを楽しめる「一進丸 道後店」がオープンしました！
松山市道後湯之町の道後商店街の中に、愛媛の郷土料理を食べられる「一進丸 道後店」が2025年1月8日（水）にオープンしました！「一進丸 道後店」では、厳選した愛媛の食材を使った鯛めし・刺身などの魚料理や、媛っこ地鶏・甘とろ豚・伊予牛を使った肉料理などをいただくことができるようです
開店・閉店 【松山市｜新店】愛媛県産の厳選肉料理を楽しめる「鉄板巧房 孔雀」が1月21日にオープンしました！
松山市三番町に、鉄板焼きと広島お好み焼きを楽しめる「鉄板巧房 孔雀（くじゃく）」が2025年1月21日（火）にオープンしました！「孔雀」の看板メニューは広島お好み焼き。広島出身の店主が生地からこだわり、キャベツの甘味を活かした一枚に仕上がっているとのこと
開店・閉店 【松山市｜新店】フジグラン松山の隣にテイクアウト弁当のお店「旨飯屋 うま幸」がオープン！
松山市宮田町に、お弁当とお惣菜のお店「旨飯屋 うま幸（うまこう）」が2025年1月11日（土）にオープンしました！「うま幸」は「LIVE感を感じる」をコンセプトに掲げられていて、店内のオープンキッチンを使って料理が仕上がる様子を楽しめるお店になっているとのこと
開店・閉店 【松山市｜新店】まつちかタウンで人気の立ち飲み焼き鳥「魁（さきがけ）」が大街道商店街に2号店をオープン予定！
松山市の大街道商店街に、立ち飲み焼き鳥「魁（さきがけ）大街道店」が2025年2月7日（金）にオープン予定です！「魁（さきがけ）」は、まつちかタウンに2024年3月にオープンした焼き鳥を立ち飲みスタイルで楽しめるお店ですが、今回大街道商店街に2号店をオープンさせるようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】「松山あげ」で有名な程野商店がいなり寿司のテイクアウト店「いなりや 成」を2月11日にオープンするみたい！
城山公園近くの松山市本町に「松山あげ」で有名な程野商店が、いなり寿司のテイクアウト店「いなりや 成（せい）」を2025年2月11日（火）にオープンする予定です！「いなりや 成」では新たに考案された「いなりロール」を販売するそうで、甘辛く味付けした松山あげでご飯と7種類ある具材を巻いたものを販売するみたい
開店・閉店 【松山市｜新店】高砂町に夜アイス専門店「魅惑のアイス 松山店」がオープン！
松山市高砂町の県道187号線沿いに、夜アイス専門店の「魅惑のアイス 松山店」が2025年1月31日（金）にオープンします！ネットで検索をしてみると岡山県倉敷市にも店舗があるようで、夜のみ営業するアイスのテイクアウト店だとわかりました！すっきりとしたあと口が特徴なので、食後でも食べやすくてオススメだそうです。
開店・閉店 【松山市｜新店】まつちかタウンにコンビニが仲間入り！ファミリーマートが2月21日にオープンするみたい
松山市湊町にある地下街「まつちかタウン」の中に、コンビニエンスストアの「ファミリーマート（店舗名不明）」が2025年2月21日（金）にオープン予定です！オープンする場所は、以前まで愛媛CATVの「ケーブルショップ まつちか店」があったテナント跡になります