開店・閉店 【松山市｜移転】千舟町の「焼しゃぶ 香なつ」が二番町へと移転オープンしました！
松山市千舟町で営業されていた焼しゃぶ「香なつ」が、2025年2月2日（日）に二番町へ移転オープンしました！「香なつ」さんと言えば「焼しゃぶ」ですが、新店舗でも引き続きカウンター予約をすればいただけるとのこと！他にも「おばんざい、焼き物、魚料理」をメインに提供されるそうです。
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開店・閉店 
開店・閉店 【松山市｜新店】話題のオニワッサンを楽しめる韓国風カフェ！「Have a nice day」がオープン
松山市湊町に韓国風な店内でおにぎりやオニワッサンを提供するカフェ「Have a nice day」が2025年3月1日（土）にオープンしました！カフェ「Have a nice day」は、銀天街の横で営業していた「おにぎり屋 さんまる」が移転リニューアルされたお店。
開店・閉店 【松山市｜新店】閉店した星乃珈琲店跡に動きあり！3月10日に和牛ハンバーグと生パスタのお店がオープンします｜LAVINA（ラビーナ）
松山市居相に、和牛ハンバーグと生パスタのお店「LAVINA（ラビーナ）松山椿店」が2025年3月10日（月）にオープン予定です！ここは「星乃珈琲店 松山椿店」が2025年2月9日まで営業していた場所。愛媛唯一の店舗だった星乃珈琲店の閉店は残念でしたが、早くも次のお店が決まったようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】本場のイタリア料理を堪能！一番町に「La Fonte（ラ・フォンテ）」がオープンしました
松山市一番町に、イタリア ピエモンテの郷土料理をメインに楽しめる「La Fonte（ラ・フォンテ）」が2025年2月2日（日）にオープンしました！「La Fonte」のシェフは東京 南青山、イタリア ピエモンテ州で修行されたそうで、ピエモンテ料理を軸とした本場のイタリア料理を楽しめるみたいですよ！
開店・閉店 【松山市｜移転】サイゼリヤの出店に向けた準備？イオン松山のサーティワンが移転するようです
松山市天山のイオンスタイル松山にある「サーティワンアイスクリーム イオン松山店」が2025年3月1日（土）に移転リニューアルオープンする予定です！移転する場所は同じフードコート内で、以前記事にした入口近くで工事をしていた場所。フードコートの入口横に新設されるテナント用地へ移転するみたいですね！
開店・閉店 【松山市｜新店】海外からの旅行者にも人気！市駅近くにこだわりの珈琲を楽しめる喫茶店「CINEMATIC DOORS」がオープン
松山市末広町の中ノ川通り沿いに、喫茶店「CINEMATIC DOORS」が2024年12月1日（日）にプレオープンしました！レビューや口コミを調べていると海外からのお客さんが多いのかなという印象。皆さんコーヒーの味やお店の雰囲気を気に入ったみたいで、高い評価がついていました！
開店・閉店 【松山市｜新店】初心者でも手ぶらで通えて安心！街中にピラティススタジオ「RB-Pilates 松山店」がオープン
松山市大手町の大手町通り沿いに、完全予約制ピラティススタジオ「RB-Pilates 松山店」が2025年3月10日（月）にグランドオープンする予定です！ピラティスは健康的で美しい体作りができると女性に人気のエクササイズ。「RB-Pilates 松山店」では、800種類以上のメニューが可能な最新ピラティスマシンを導入しているので、一人一人に合わせたプログラムを提供できるそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】三番町にオープンした隠れ家でA5和牛を楽しむ！｜SHIROKUZI（シロクジ）
松山市三番町の八坂通り沿いに、隠れ家のような雰囲気でA5和牛を楽しめる「SHIROKUZI（シロクジ）」が2025年1月11日（土）にオープンしました！「シロクジ」は、A5ランクのサーロインステーキや国産黒毛和牛を使った合挽ハンバーグなど、上質なお肉をリーズナブルに堪能できるお店。
開店・閉店 【伊予市｜新店】下灘駅前に待望のお土産屋が誕生！古民家をリノベーションした「下灘住宅」がオープンします
伊予市双海町にあるJR下灘駅前に、土産の販売をする「下灘住宅」が2025年2月26日（水）にオープン予定です！下灘住宅は「お土産棟」と「飲食棟」の二つの建物に分かれているようで、お土産棟の2階は休憩所として利用できるとのこと。休憩所の窓からは双海の海も見えるそうですよ！
開店・閉店 【伊予市｜新店】双海の海を眺められるテイクアウトカフェ「水平線」が三島神社にオープン！
伊予市双海町にある三島神社に、テイクアウトカフェ「水平線」が2025年2月1日（土）にオープンしました！こちらのお店は三島神社の宮司さんがマスターを務めるカフェとのことで、三島神社にある神門の隣で双海の海を眺めながらコーヒーをいただくことができるそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】大阪のソウルフードを楽しめる居酒屋「浪花串鍋堂 本店」がオープン！
松山市三番町に、かすうどんや串カツなどの大阪グルメを楽しめる居酒屋「浪花串鍋堂（なにわくしなべどう） 本店」が2025年1月29日（水）にオープンしました！浪花串鍋堂は、大阪のソウルフードである油かすを使った「かすうどん」や、30種類以上の「串カツ」などを楽しめる大阪グルメに特化した居酒屋のようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】営業終了した後の焼肉屋にうどん居酒屋がオープン！？｜媛之（ひめゆき）
松山市二番町に、うどん居酒屋「媛之（ひめゆき）」が2024年12月7日（土）にオープンしました！公式SNSによると愛媛の人が大好きな少し甘い出汁の「肉うどん」や、優しい味の「卵とじうどん」などがメニューにあるそうなので、飲んだ後に〆で訪れてみたいですね！
開店・閉店 【松山市｜新店】話題のハリウッドブロウリフトを導入したエステサロンが柳井町商店街近くにオープン！｜B.Ha（ビーハ）
松山市河原町にある柳井町商店街の近くに、エステサロン「B.Ha（ビーハ）」が2024年12月26日（木）にオープンしました！B.Ha（ビーハ）は、「ハリウッドブロウ × フェイシャルエステ × 脱毛」に特化した専門店。こちらではインスタで話題になっている、眉毛を美しく整えてくれるハリウッドブロウリフトを導入しているようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】県病院前に朝8時から営業するカフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」がオープンしました！
松山市末広町に、カフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」が2025年2月14日（金）にオープンしました！お店に貼られたオープンをお知らせする紙には「sandwich、coffee、donuts、cake、ice cream」と書かれており、朝8時から開いているので通勤途中にコーヒーを買ったりもできますね！
開店・閉店 【松前町｜新店】温かい出来たてを食べられるどら焼き専門店が松前町にオープン！｜蜜彩 松前店
伊予郡松前町の県道22号線沿いに、どら焼きを製造販売する「蜜彩（みついろ）松前店」が2025年2月15日（土）にオープンしました！「蜜彩」は2024年6月に松山市南江戸にお店をオープンしたばかりですが、早くもお隣松前町にお店をオープンするようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】銀天街の「江戸焼うなぎ もり川」があったテナント跡で改装工事をしていました！｜天ぷら 媛天
松山市湊町の銀天街で改装工事をしているテナントを発見しました！この場所には以前「江戸焼うなぎ もり川」という人気のうなぎ屋さんが入っていたのですが、2024年1月31日（水）に閉店されてからは、ずっと空きテナントになっていたところです
開店・閉店 【松山市｜新店】ロープウェイ乗り場近くに天然鯛のみを使用した鯛めし専門店がオープン！｜鯛めし すばる
松山市東雲町の「ロープウェー商店街」入口交差点（東雲神社側）近くに、地元の天然鯛を使用した鯛めし専門店「鯛めし すばる」が2025年1月27日（月）にオープンしました！「鯛めし すばる」では、鯛を釜の中で米と一緒に炊き上げた「松山鯛めし」と、刺身を特製のタレや卵黄と混ぜ合わせてご飯の上にのせて食べる「宇和島鯛めし」の両方を楽しめます！使用している鯛は、地元松山で獲れた天然鯛とのこと
開店・閉店 【伊予市｜新店】大人気のあのエリアも設置される！国道56号線沿いのゲオ跡にスポーツジムのピースポがオープン予定！
伊予市の国道56号線沿いにスポーツジムの「P・SPO（ピースポ）」が2025年3月にオープン予定です！ピースポ伊予店（仮）ではスポーツジムの他に、大人気の「ゴルフシミュレーター」も導入するそうで、5つのゴルフブースを設置するとのこと！
開店・閉店 【松山市｜新店】市駅近くに伊予鉄が心と体を癒すサロンをオープン！｜伊予鉄リラックスサロン
松山市湊町にある松山市駅近くに、完全予約制のリラクゼーションサロン「IYOTETSU Relax Salon（伊予鉄リラックスサロン）」が2024年12月26日（木）にオープンしました！こちらのお店は、落ち着いた空間で下半身の疲れを癒してくれるリラクゼーションサロンとなっていて、市駅から徒歩4分ぐらいの距離なので通いやすい場所だと思います
開店・閉店 【松山市｜新店】四国初！好きなアニメやコンテンツの世界観で楽しめるコラボ完全特化型カラオケ店が新規オープン！｜カラオケの鉄人 コラボミックス松山銀天街店
松山市湊町の銀天街商店街に、首都圏を中心に展開しているカラオケ店「カラオケの鉄人 コラボミックス松山銀天街店」が2025年2月19日（水）にオープンする予定です！オープンするのは「アニメイト」などが入っているビルの2階。カラオケの鉄人が四国に出店するのはこれが初めてで、コラボ特化型店舗としては福岡・大阪・名古屋に続き全国4店舗目となります！