開店・閉店 はまぐり出汁を使用したラーメン「中華そば いはら」がフジグラン松山にオープン！
伊予鉄道 宮田町駅の近くにある商業施設「フジグラン松山」に、「はまぐり×鰹×鶏」をコンセプトにしたラーメン店「中華そば いはら」が2023年12月1日（金）にオープンしました！国産はまぐりを出汁に使用した中華そばってあまり聞いたことないので、愛媛初の味を楽しめるかも！？
リニューアル
開店・閉店 
まとめ 2023年 松山市の開店・閉店情報一覧｜移転やリニューアルオープンするお店もチェック！
【2023年版】松山市の開店・閉店・移転・リニューアル情報一覧。松山市民必見！新しいカフェやラーメン店、雑貨屋のオープン情報から、残念な閉店情報まで、愛媛・松山の最新店舗ニュースをどこよりも詳しくお伝えします。
開店・閉店 四国唯一の「かに道楽 松山店」が10月28日にリニューアルオープンしました！
松山市一番町にある「かに道楽 松山店」が店内改装をして2023年10月28日（土）にリニューアルオープンしています！「かに道楽」といえば店先の「かにの看板？模型？」が目を引く有名なお店ですが、調べてみると四国には「松山店」しかお店がないみたいですね
開店・閉店 【麺屋もりと】濃厚鶏白湯ラーメン店が松山市一番町にオープン！
2023年10月12日、松山市一番町に濃厚鶏白湯ラーメン店の「麺屋もりと」がオープンしました！この場所はもともと「つけ麺一（hajime）松山一番町店」があったのですが、濃厚鶏白湯のラーメン屋「麺屋もりと」としてリニューアルオープンしたようです