開店・閉店 【伊予市｜新店】子供も喜ぶカスタマイズケーキが作れる「パティスリーベル」がオープン！
伊予市宮下に子供も喜ぶカスタマイズケーキを作れる「patisserie Belle（パティスリーベル）」が2024年2月5日（月）にオープンしました！店内のショーケースには、紅茶とりんごの「ムースケーキ」やフィナンシェなどの焼菓子、外側はカリっと中はしっとりとした食感のカヌレなど、たくさんの種類がラインナップされています
開店・閉店
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開店・閉店 【松前町｜閉店】跡地はなに？エミフル近くの「ファミリーマート」が解体していました！
伊予郡松前町の「エミフルMASAKI」近くにある国道56号線沿いの「ファミリーマート 松前恵久美店」が2024年1月31日（水）に閉店したようです！現場近くを通った際にたまたま見かけたのですが、元コンビニだった建物は解体工事をしている真っ最中でした！
開店・閉店 【松山市｜新店】立花にスリランカ料理の「MALUPINI（マルピニ）」が4月8日にオープン予定！
松山市立花にスリランカ料理のお店「MALUPINI（マルピニ）」が2024年4月8日（月）にオープン予定です！「マルピニ」ではスリランカ出身の店主が作る本格的なスリランカ料理がいただけるようで、料理に欠かせないスパイスは本場スリランカから取り寄せているとのこと！
開店・閉店 【松山市｜新店】高砂町に「唐揚げ専門店 とりこ」と「りんごのおもい 松山高砂店」がオープンしています！
松山市高砂町に「唐揚げ専門店 とりこ」と「りんごのおもい 松山高砂店」が2024年1月16日（火）と18日（木）にそれぞれオープンしました！この二つのお店はジャンルが全く違いますが、同じ店舗内で営業されているようです。なかでも「りんごのおもい」は関西を中心に展開しているチェーン店で、「松山高砂店」が四国唯一のお店となります！
開店・閉店 【砥部町｜リニューアル】とべ温泉が再開！「SPA P・SPO湯砥里館 とべ温泉」としてオープンするみたい
伊予郡砥部町にある温泉施設の「とべ温泉」が「SPA P・SPO湯砥里館 とべ温泉」として2024年4月6日（土）にリニューアルオープンする予定です！リニューアルする前の「とべ温泉 湯砥里（ゆとり）館」は1993年に町営で営業開始され、ピーク時には20万人近くの利用客がいた人気の温泉施設だったのですが、コロナや観光客の減少によって閉館が決まっていました
開店・閉店 【松山市｜閉店】東京・中野発祥のラーメン店「たけろくラーメン 愛媛松山店」が3月31日で閉店！
松山市古川北にある「たけろくラーメン 愛媛松山店」が2024年3月31日（日）に閉店する予定です！こちらのお店は、東京・中野発祥のラーメン店「たけろくラーメン」の愛媛1号店として、2021年10月14日にオープンしていました。国産の牛すじ肉等を使ったラーメンが美味しくて、ピリ辛で癖になるラーメンも人気のお店でした！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】窓から見える景色が素敵な「わかくさ珈琲」が4月1日にオープンします！
松山市若草町で建替え工事をしていた手作りお菓子とカレーのお店「わかくさ珈琲」が、2024年4月1日（月）にリニューアルオープンします！以前の店舗は「城山公園」に隣接した立地を生かして公園の緑が見える窓際の席が人気のお店でしたが、新しい店舗でも開放感のある景色を楽しめるそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】道後商店街にベビーカステラ専門店「松露庵 道後店」がオープンしました！
松山市道後湯之町にある道後商店街の中に、ベビーカステラ専門店の「松露庵（しょうろあん）道後店」が2024年3月20日（水）にオープンしました！「松露庵」は全国にお店があって、京都に本店がある人気のベビーカステラ専門店とのこと。四国には今回オープンした「松露庵 道後店」が初めてのようです。
開店・閉店 【松山市｜新店】生ビール280円!?一人鍋も楽しめる「名代いち鍋 河野水軍」がオープンしました！
松山市歩行町に、生ビールが安くて一人鍋も楽しめる大衆居酒屋「名代いち鍋 河野水軍」が2024年2月15日（木）にオープンしました！お店の場所は「ロープウェー商店街」の近くなので、観光で松山を訪れた方でも訪れやすい居酒屋だと思います！お昼から飲めるのも嬉しいポイントですね
開店・閉店 【松山市｜新店】平井町に「ねこプリン」が話題の「とんとんCafe」がオープンしています！
松山市平井町に「ねこプリン」が話題の「とんとんCafe」が2024年1月15日（月）にオープンしました！「モーニング」はワンドリンク制となっていてワッフルやヨーグルトなどがあり、「ランチメニュー」はチキンカレー・オムライス・ハンバーグなどをいただけるとのこと
開店・閉店 【松山市｜新店】松山大学近くに自習室の「P・SPO STUDY ROOM 松大前店」が3月25日にオープンします！
松山市清水町に勉強や資格取得にオススメの自習室として利用できる「P・SPO STUDY ROOM 松大前店」が2024年3月25日（月）にオープンする予定です！P・SPOは愛媛県内に35店舗、北海道に1店舗の合計36店舗を展開しているフィットネスジムですが、最近は自習室やカフェなどジム以外のサービスも展開されています！
開店・閉店 【松山市｜新店】トリミング・ペットホテルの「ARLY HILL（アーリー・ヒル）」が堀江にオープンしました！
松山市堀江町にトリミング・ペットホテルの「ARLY HILL（アーリー・ヒル）」が2024年2月3日（土）にオープンしました！「ARLY HILL」はケージに入れないペットホテルだそうで、愛犬をストレスの少ない空間で預かってくれそうです！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】コミセン近くの「はなまるうどん 松山竹原店」が3月28日リニューアルオープン！
松山市竹原町にある「はなまるうどん 松山竹原店」が2024年3月28日（木）にリニューアルオープンします！こちらの店舗は現在改装工事をされていて、2月27日（火）～3月27日（水）までの間は休業するとのことです。店舗の前にも工事車両が停まっていました
開店・閉店 【松山市｜閉店】銀天街の中にある「江戸焼うなぎ もり川」が1月31日に閉店していました！
松山市湊町の銀天街商店街にある「江戸焼うなぎ もり川」が2024年1月31日（水）に閉店されました！地元のテレビ番組でも度々取り上げられていた人気のうなぎ屋さんですが、開店から約1年でお店を閉められることになったようです
開店・閉店 【松山市｜新店】土居町に「おかだ耳鼻咽喉科」が1月15日に開院しました！
松山市土居町に「おかだ耳鼻咽喉科」が2024年1月15日（月）に開院しました！ここは以前「いとう小児科」だった場所ですが、2023年4月に松山市森松町に移転されて空いたところに「おかだ耳鼻咽喉科」が開院したようです
開店・閉店 【松山市｜新店】オムライスとおばんざい居酒屋の「おばんざい屋&カフェ えぇ塩梅」が3月3日にオープンしました！
松山市保免西の松山中央公園近くに、お昼はオムライス専門店、夜はおばんざい居酒屋の「おばんざい屋&カフェ えぇ塩梅」が2024年3月3日（日）にオープンしました！ランチ営業の時は、「ふわふわたまごのデミグラスソースオムライス」や「ケチャマヨオムライス」などをいただくことができて、夜は「おばんざい居酒屋」としてオープン！「えぇ塩梅」では、肉じゃが・サバの梅煮込みなどの「おばんざい」をいただけるようです。
開店・閉店 【松山市｜新店】千葉の有名ラーメン店が松山に上陸！博多長浜ラーメン「らーめんもりや 松山空港通店」が3月15日にオープン予定
松山市高岡町に博多長浜ラーメンの「らーめんもりや 松山空港通店」が2024年3月15日（金）にオープンする予定です！こちらのお店は千葉県松戸市で人気の「らーめんもりや」の2号店になるとのこと。本店が千葉にあるラーメン店の2号店が愛媛とは驚きです！
開店・閉店 【松山市｜新店】V Tuberが接客するお弁当屋「伊予乃おこわ」が3月オープン予定です！
松山市二番町に「V Tuber」が接客するお弁当屋「伊予乃おこわ」が2024年3月にオープン予定です！「伊予乃おこわ」がオープンするのは松山市二番町にあるビル「二番町ヒルズ」の1階で、周辺にはたくさんのオフィスビルが立地しているのでお昼時の需要は高そうです。ご飯の量を好きに選べるシステムとのことなので、お弁当でもたくさん食べたい方にオススメですね！
開店・閉店 【松山市｜新店】50名の宴会にも対応！個室居酒屋の「松山横丁 松山大街道店」が二番町にオープンしました
松山市二番町に大人数の宴会にも対応できる「個室居酒屋 大衆酒場 松山横丁 松山大街道店」が2024年3月1日（金）にオープンしました！こちらのお店はメニューにあるものが全体的にリーズナブルな価格になっていて、品数も豊富に揃っているのでお店選びに迷っている飲み会の幹事さんにオススメのお店です！
開店・閉店 【松山市｜新店】銀天街の裏路地に「PIZZA SAPP（ピザ サップ）」が2月9日にオープン！
松山市湊町の銀天街裏路地に「PIZZA SAPP（ピザ サップ）」が2024年2月9日（金）にオープンしました！「PIZZA SAPP（ピザ サップ）」では、他のピザ屋ではなかなか見かけない「ビッグザイズ」のピザを提供されています。軽い食感の薄生地が特徴で、メニューから数種類のピザが選べるようです！店内で食べることもできますし、テイクアウトにも対応しているそうです。