開店・閉店 そば吉フライブルク店が11月26日に閉店！跡地はテナントor駐車場どっち？
松山市生石町の松山環状線沿いにあった「そば吉 フライブルク店」が、契約期間満了につき2023年11月26日（日）に閉店しました！いつもお客さんで賑わっている店舗だっただけに閉店は驚きましたが（撮影に行った日も満席でした）契約期間満了ということと「新店舗」が南久米にできるために閉店するみたいです
開店・閉店
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開店・閉店 【愛媛初】とんから亭 松山南久米店がオープン予定！「から好し」からの業態変更で登場
松山市南久米町の国道11号線沿いにある「から好し 松山南久米店」がリニューアルをして、新たに「とんから亭 松山南久米店」としてオープンされるそうです！お店の前にあった案内には「から好し 松山南久米店」の閉店は2023年12月12日（火）で、「とんから亭 松山南久米店」のオープンは2023年12月26日（火）とのこと
開店・閉店 まつちかタウンに「うどんかめや まつちかタウン店」がオープン予定！ランチタイムには行列必至か!?
松山市湊町の「まつちかタウン」に、「うどんかめや まつちかタウン店」が2024年3月9日（土）にオープンする予定です！うどんの「かめや」は松山市内に2店舗あって（キスケBOX店・久米店）以前は立花にも店舗がありましたが今は閉店されています
開店・閉店 はまぐり出汁を使用したラーメン「中華そば いはら」がフジグラン松山にオープン！
伊予鉄道 宮田町駅の近くにある商業施設「フジグラン松山」に、「はまぐり×鰹×鶏」をコンセプトにしたラーメン店「中華そば いはら」が2023年12月1日（金）にオープンしました！国産はまぐりを出汁に使用した中華そばってあまり聞いたことないので、愛媛初の味を楽しめるかも！？
開店・閉店 【銀天街】美容室の「PLAY」がアーケード内にオープンしてた！
松山市湊町にある「銀天街商店街」の中で、以前から空いていたテナントに美容室の「PLAY（プレイ）」がオープンしていました！店内は広々とした空間が広がっていてシックな内装がカッコイイ美容室なので、街中にできた新しい美容室に是非行ってみてください！
再開発 【2025年秋】松山大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」オープン！日本ワインと蕎麦を堪能
2025年秋、松山市大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」がオープン！日本各地の厳選ワインと自家製ワイン、蕎麦料理とのペアリングを楽しめる新スポット。ワインづくりの物語を五感で体験できる特別な空間をご紹介します。松山・大街道で新しいワインの魅力を発見しませんか？
開店・閉店 【松山市】二番町に完全予約制の「鮨かわい」がオープンするみたい！
松山市二番町にある「コロネット二番町ビル 3階」に、完全予約制のお寿司屋さん「鮨かわい」が2023年11月26日（日）にオープンする予定です！店内は美術館をモチーフにした空間になっており、ゆったりとした時間を過ごしながらお食事ができそうです！
開店・閉店 【松山三越】コープのオープン当日に行ってきた！豊富な品揃えでこれは便利【デパ地下スーパー】
松山市一番町にある「松山三越」の地下1階に、待ちに待った「コープ松山三越」が2023年11月23日（木・祝）にオープンしました！銀天街商店街の「GET」に入っていた「バリュー」が閉店してからは、市内中心部にスーパーの無い状態が続いていました。そのため中心部に住む人は、日常の買い物をするためにわざわざ車に乗って郊外のスーパーへ行く方が多かったそうです
開店・閉店 【大街道】Dr.stretchの四国2店舗目も松山にオープン！
松山市の大街道商店街に「Dr.stretch 松山大街道店」が2023年11月11日（土）にオープンしました！「Dr.stretch（ドクター ストレッチ）」は世界に240店舗以上を展開しており、四国への初出店は「松山市駅前店」だったので、2店舗目も松山市に出店したようです
開店・閉店 【イヨテツスポーツセンター】鳥料理専門「鳥久」が日乃屋カレー跡にできていた！
松山市三町にある「イヨテツスポーツセンター」の敷地内に「鳥料理専門 鳥久」が2023年11月1日（水）にオープンしました！鳥料理専門「鳥久」は、骨付き鳥や手羽先・チキンナンバン・とり天などの鳥料理と、お酒が楽しめるお店のようです！
開店・閉店 【大街道】まさかの3店舗目!?「カラオケまねきねこ」が大街道にオープン？
以前から「何かテナント入らないかなー」と気にかけていた大街道商店街近くの建物に「カラオケまねきねこ 松山大街道3号店」の文字を発見！大街道には「まねきねこ」2店舗の他にも「カラオケ JOYSOUND」1店舗・「カラオケメガビッグ」2店舗・「ジャンカラ」2店舗の合計7店舗あり、今回の店舗を含めると8店舗目になります！
開店・閉店 朝生田町に「FOCUS ON」オープン！空間シェアの商業施設が誕生！
松山市朝生田町に空間シェアリングファシリティ「FOCUS ON（フォーカスオン）」が2023年10月29日（日）にオープンしました！あまり聞きなれない「空間シェアリングファシリティ」というコンセプトを持った、新しい商業施設が松山市に誕生です！
まとめ 【2023年】松山市周辺の開店・閉店まとめ
2023年に愛媛県松山市や近隣地域（東温市・伊予市・松前町・砥部町）などで、「開店・閉店・移転・リニューアル」したお店（予定も含む）の記事をまとめました！このページは随時更新予定です
開店・閉店 跡地はどうなる？「クラブコロンボ 松山店」が10月31日に閉店していました！
松山市平田町の「北条バイパス」入口近くにある「クラブコロンボ 松山店」が2024年10月31日（火）に閉店していました！運営会社の「南国産業」公式サイトには、2023年10月31日（火）で閉店し、景品交換受付期限は2023年11月12日（日）までというお知らせがありました
開店・閉店 人気YouTuber監修！「キッズプログラミング教室」が市駅前に開校！【コードアドベンチャー松山市駅前校】
伊予鉄道 松山市駅近くにキッズプログラミング教室の「コードアドベンチャー松山市駅前校」が2023年11月7日（火）に開校しました！こちらの教室は、登録者数50万人超の人気YouTubeチャンネルを運営されている「いぬたぬき」さん監修の「キッズプログラミング教室」のようで、小学生から中学生が対象とのこと
開店・閉店 【西日本初上陸！】カヌレ専門店の「カヌレティエクロリ」がまつちかタウンにオープン！
松山市湊町の「まつちかタウン」に、カヌレ専門店の「カヌレティエクロリ matsuchika店」が2023年11月3日（金）にオープンしました！「カヌレティエクロリ」は全国に11店舗（2023/11/7現在）関東を中心に展開されていて、今回の「まつちかタウン店」が西日本唯一のお店となるそうです
開店・閉店 松山市二番町に「ちょい飲み」にもオススメの居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」がオープンしていました！
松山市二番町に居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」が2023年10月26日（木）にオープンしました！どんなお店かと気になって「もつ串・酒菜・つばき」の公式SNSを見てみると、ハラミやハツなどの「もつ串」や煮込・ハマチのなめろうなど、お酒に合う美味しそうなメニューが並んでいました！
開店・閉店 四国唯一の「かに道楽 松山店」が10月28日にリニューアルオープンしました！
松山市一番町にある「かに道楽 松山店」が店内改装をして2023年10月28日（土）にリニューアルオープンしています！「かに道楽」といえば店先の「かにの看板？模型？」が目を引く有名なお店ですが、調べてみると四国には「松山店」しかお店がないみたいですね
開店・閉店 【メイド×猫】コンセプトカフェ「メイドぎゃんぐ」が大街道にオープン！[松山市]
松山市二番町の大街道商店街近くにコンセプトカフェの「メイドぎゃんぐ」が2023年10月20日（金）にオープンしました！コンセプトカフェとは、制服やメニューなどに特定のテーマを打ち出した飲食店のことで「メイドぎゃんぐ」はメイドと猫がテーマのお店のようです
開店・閉店 【伊予市】居酒屋「キッチンバル スピリタス」が10月17日にオープンしてた！
伊予市の国道56号線沿いに、ランチ営業もされている居酒屋「KITCHEN BAL SPIRITAS（キッチンバル スピリタス）」が2023年10月17日（火）にオープンしました！ここは以前「カラオケ永遠（とわ）」が営業されていた場所になります。お店の隣には「HOTEL AZ 愛媛伊予店」があるので、出張中のビジネス客も立ち寄りやすい便利な居酒屋になりそう！