【松山市松末】KIJIUMA BAGEL（キジウマベーグル）が5月8日オープン！こだわりの自家製天然酵母ベーグル専門店

KIJIUMA BAGEL（キジウマベーグル）ってどんなお店？

松山市松末に、ベーグル専門店の「KIJIUMA BAGEL（キジウマベーグル）」が、2025年5月8日（木）にオープン予定です！

KIJIUMA BAGELは、松山市松末に新しくオープンするベーグル専門店で、オーナーさんの「ベーグルが好きすぎるあまり」という熱い想いから始まったお店です。自分が本当に美味しいと思えるものを追求し、ついに専門店を開くことに！その情熱が、一つ一つのベーグルに込められています。

店名の「KIJIUMA」は、九州の木製郷土玩具「キジウマ」がモチーフ。オーナーさんのご主人の祖父母宅（熊本）に飾られていた思い出の品だそうです。

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こだわりの詰まった絶品ベーグル

KIJIUMA BAGELのベーグルは、シンプルながらも素材と製法にとことんこだわって作られています。

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自家製天然酵母と国産小麦

ベーグルの要である生地には、自家製の天然酵母と国内産の小麦を使用。素材本来の旨味を最大限に引き出すことを目指しています。

スチームコンベクションで「パリッ、もちっ」

焼き上げにはスチームコンベクションオーブンを使用。これにより、外は「パリッと」、中は「もちっ」とした、理想的な食感が生まれます。

目指すは「生地うまっ！」と感じるベーグル

KIJIUMA BAGELが目指すのは、一口食べて「生地うまっっ！」と思わず声が出てしまうような、生地そのものの美味しさをしっかりと感じられるベーグル。そのため、大きく、厚めなのが特徴です。ロゴのデザインも、このボリューム感を表現しているそうですよ。

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メニューについて

オープン当初の具体的なメニューラインナップはまだ分かりませんが、「種類は少ないけども 最高においしい！」ものを、というコンセプトなので、厳選されたこだわりのベーグルが登場するはずです。どんなフレーバーが楽しめるのか、オープンが待ち遠しいですね！

プレオープンについて

グランドオープンは5月8日ですが、その前にプレオープンも予定されているとのこと！ ただ、「ひっそりとやる」そうなので、もしお店の前を通りかかって「開いてるかも？」と思ったら、ぜひ立ち寄ってみてください、とのことです。運が良ければ一足先にKIJIUMA BAGELの味を楽しめるかもしれませんね！

まとめ

松山市松末に新たにオープンするベーグル専門店「KIJIUMA BAGEL」。ベーグルへの深い愛情と、素材・製法への徹底的なこだわりが詰まったお店です。

特に、自家製天然酵母と国産小麦を使い、スチームコンベクションで焼き上げた「生地うま！」なベーグルは、一度味わってみる価値がありそうですね！

オープンは2025年5月8日(木)です。お近くの方も、ベーグル好きの方も、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。街楽松山も、オープンを楽しみにしています！

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「KIJIUMA BAGEL」アクセスと基本情報