開店・閉店 【松山市】テイクアウト専門店の「からあげ工房TAKUMI（匠海）松山店」がオープンしています
松山市真砂町にある「テレビ愛媛 本社」の裏側に「からあげ工房TAKUMI（匠海）松山店」が2023年11月20日（月）にオープンしました！「もも・むね」といった定番商品はもちろんのこと、お弁当や予算に合わせたオードブルも用意してもらえるみたい！
オープン
開店・閉店 
開店・閉店 【松山市】韓国スイーツと推せる店員さんのいるお店「BLACK honey（ブラックハニー）」が三番町にオープン！
松山市三番町に韓国CAFE&BARの「BLACK honey（ブラックハニー）」が2023年11月16日（木）にオープンしました！こちらのお店はコンセプトが「韓国スイーツと推せる店員さんのいるお店」とのことで、K-POPが流れる店内で店員さんとお喋りしながら食事ができるそうです
開店・閉店 【松山市】Live Restaurant 風来坊が移転オープンしました！生の音楽を聴きながら食事ができるお店です
松山市二番町に生の音楽を聴きながら食事ができる「Live Restaurant 風来坊」が2023年11月29日（水）に移転オープンしました！「Live Restaurant 風来坊」は今年で12年目を迎え、新たに収容数100名を超えるライブレストランとしてリニューアルオープンされました！
開店・閉店 【松山市】銀天街に和栗専門店「罪深き栗 本店」が11月11日にオープンしました！
松山市湊町の「銀天街商店街」に、和栗専門店の「罪深き栗 本店」が2023年11月11日（土）にオープンしています！「罪深き栗」は、使用している「和栗」のおいしさを引き立てる「スイーツ・モンブラン・栗菓子」などが人気のお店になります
開店・閉店 【松山市】イカを使ったラーメン？「麺処 松」と「からあげ金と銀」が二番町にオープンしています
松山市二番町に「麺処 松」と「からあげ金と銀」が2023年11月4日（土）にオープンしました！「麺処 松」ではイカの旨味を使ったラーメンを提供されているようで、他では味わえないこだわりのラーメンを頂くことができるそうです！
開店・閉店 【居酒屋 播州亭】松山市二番町に生姜醤油で食べる「関西おでん」のお店がオープンしてた！
松山市二番町に「関西おでん」を食べれる居酒屋「播州亭」が2023年11月1日（水）にオープンしました！「関西おでん」は生姜醤油で食べる姫路の郷土料理のようで、松山でいただけるお店は少ないのではないでしょうか？オーナーは兵庫県出身だそうなので本場の味を食べれそうですね！
開店・閉店 【松山市】いえとち本舗 松山本店が小栗にオープンしていました！
松山市小栗の国道56号線沿いにある「パワーステーション」のテナントに「いえとち本舗 松山本店」がオープンしていました！公式HPによると、家づくりにまつわる悩みや疑問をまとめて解決してくれるそうで、店内にはキッズルームやリラックスできる接客スペースも設けられています
開店・閉店 【松山市】ラーメンとかき氷の人気店「ねいろ屋」が空港通りに移転オープンされました！
松山市の空港通沿いにラーメン店の「ねいろ屋 空港通り店」が2023年12月8日（金）に移転オープンされました！提供されるメニューは「しょうゆらーめん」「しおらーめん」「背脂煮干らーめん」などがあって、トッピングを含めてこだわり抜いた食材で作られています！
開店・閉店 【いよてつ高島屋】話題のスウォッチストアを見てきた！中四国初出店の直営店舗[Swatch store]
松山市湊町にある「いよてつ高島屋」に、スイスの高級時計ブランド「Swatch（スウォッチ）」の直営店舗が2023年12月6日（水）にオープンしました！「Swatch（スウォッチ）」の直営店は、いよてつ高島屋の店舗を含めても全国に12店舗しかなく、中四国地方では初となる店舗だそうです
開店・閉店 【砥部町】cake nicori（けーきや にこり）が10月22日にオープンしてる！
伊予郡砥部町の県道194号線沿いに「cake nicori（けーきや にこり）」が2023年10月22日（日）にオープンしていました！お店の場所は「ローソン 伊予砥部麻生店」の向かい側で、空きテナントになっていた白い建物のところです
開店・閉店 松山インター近くに13店舗目となる「ドラッグストアコスモス 北土居店」が2024年1月にオープン予定！
松山市北土居に市内で13店舗目となる「ドラッグストアコスモス 北土居店」が2024年1月6日（土）にオープンする予定です！ここは以前「TSUTAYA」と「いよの舞」があった場所で、それらの建物を解体した跡地に建設しているようです
開店・閉店 【四国初!!】とんから亭 松山南久米店がオープン予定！「から好し」からの業態変更で登場です
松山市南久米町の国道11号線沿いにある「から好し 松山南久米店」がリニューアルをして、新たに「とんから亭 松山南久米店」としてオープンされるそうです！お店の前にあった案内には「から好し 松山南久米店」の閉店は2023年12月12日（火）で、「とんから亭 松山南久米店」のオープンは2023年12月26日（火）とのこと
開店・閉店 まつちかタウンに「うどんかめや まつちかタウン店」がオープン予定！ランチタイムには行列必至か!?
松山市湊町の「まつちかタウン」に、「うどんかめや まつちかタウン店」が2024年3月9日（土）にオープンする予定です！うどんの「かめや」は松山市内に2店舗あって（キスケBOX店・久米店）以前は立花にも店舗がありましたが今は閉店されています
開店・閉店 はまぐり出汁を使用したラーメン「中華そば いはら」がフジグラン松山にオープン！
伊予鉄道 宮田町駅の近くにある商業施設「フジグラン松山」に、「はまぐり×鰹×鶏」をコンセプトにしたラーメン店「中華そば いはら」が2023年12月1日（金）にオープンしました！国産はまぐりを出汁に使用した中華そばってあまり聞いたことないので、愛媛初の味を楽しめるかも！？
開店・閉店 【銀天街】美容室の「PLAY」がアーケード内にオープンしてた！
松山市湊町にある「銀天街商店街」の中で、以前から空いていたテナントに美容室の「PLAY（プレイ）」がオープンしていました！店内は広々とした空間が広がっていてシックな内装がカッコイイ美容室なので、街中にできた新しい美容室に是非行ってみてください！
再開発 【大街道】ドコモショップ跡地に都市型ワイナリー・レストラン＆カフェのビルが建設中！
松山市中心部の大街道商店街で「ドコモショップ大街道中央店」と「ツー・イン・ワン オオノ」があった建物が解体されています！オープン予定のお店は「レストラン&カフェ」と自家製ワイン・スイーツ・雑貨の販売などをするお店のようで、レストランでは自家製ワインと季節に合わせたメニューが楽しめるそうです！
開店・閉店 【松山市】二番町に完全予約制の「鮨かわい」がオープンするみたい！
松山市二番町にある「コロネット二番町ビル 3階」に、完全予約制のお寿司屋さん「鮨かわい」が2023年11月26日（日）にオープンする予定です！店内は美術館をモチーフにした空間になっており、ゆったりとした時間を過ごしながらお食事ができそうです！
開店・閉店 【松山三越】コープのオープン当日に行ってきた！豊富な品揃えでこれは便利【デパ地下スーパー】
松山市一番町にある「松山三越」の地下1階に、待ちに待った「コープ松山三越」が2023年11月23日（木・祝）にオープンしました！銀天街商店街の「GET」に入っていた「バリュー」が閉店してからは、市内中心部にスーパーの無い状態が続いていました。そのため中心部に住む人は、日常の買い物をするためにわざわざ車に乗って郊外のスーパーへ行く方が多かったそうです
開店・閉店 【大街道】Dr.stretchの四国2店舗目も松山にオープン！
松山市の大街道商店街に「Dr.stretch 松山大街道店」が2023年11月11日（土）にオープンしました！「Dr.stretch（ドクター ストレッチ）」は世界に240店舗以上を展開しており、四国への初出店は「松山市駅前店」だったので、2店舗目も松山市に出店したようです
開店・閉店 【イヨテツスポーツセンター】鳥料理専門「鳥久」が日乃屋カレー跡にできていた！
松山市三町にある「イヨテツスポーツセンター」の敷地内に「鳥料理専門 鳥久」が2023年11月1日（水）にオープンしました！鳥料理専門「鳥久」は、骨付き鳥や手羽先・チキンナンバン・とり天などの鳥料理と、お酒が楽しめるお店のようです！
開店・閉店 【大街道】まさかの3店舗目!?「カラオケまねきねこ」が大街道にオープン？
以前から「何かテナント入らないかなー」と気にかけていた大街道商店街近くの建物に「カラオケまねきねこ 松山大街道3号店」の文字を発見！大街道には「まねきねこ」2店舗の他にも「カラオケ JOYSOUND」1店舗・「カラオケメガビッグ」2店舗・「ジャンカラ」2店舗の合計7店舗あり、今回の店舗を含めると8店舗目になります！
開店・閉店 朝生田町に「FOCUS ON」オープン！空間シェアの商業施設が誕生！
松山市朝生田町に空間シェアリングファシリティ「FOCUS ON（フォーカスオン）」が2023年10月29日（日）にオープンしました！あまり聞きなれない「空間シェアリングファシリティ」というコンセプトを持った、新しい商業施設が松山市に誕生です！
まとめ 【2023年】松山市周辺の開店・閉店まとめ
2023年に愛媛県松山市や近隣地域（東温市・伊予市・松前町・砥部町）などで、「開店・閉店・移転・リニューアル」したお店（予定も含む）の記事をまとめました！このページは随時更新予定です
開店・閉店 人気YouTuber監修！「キッズプログラミング教室」が市駅前に開校！【コードアドベンチャー松山市駅前校】
伊予鉄道 松山市駅近くにキッズプログラミング教室の「コードアドベンチャー松山市駅前校」が2023年11月7日（火）に開校しました！こちらの教室は、登録者数50万人超の人気YouTubeチャンネルを運営されている「いぬたぬき」さん監修の「キッズプログラミング教室」のようで、小学生から中学生が対象とのこと
開店・閉店 【西日本初上陸！】カヌレ専門店の「カヌレティエクロリ」がまつちかタウンにオープン！
松山市湊町の「まつちかタウン」に、カヌレ専門店の「カヌレティエクロリ matsuchika店」が2023年11月3日（金）にオープンしました！「カヌレティエクロリ」は全国に11店舗（2023/11/7現在）関東を中心に展開されていて、今回の「まつちかタウン店」が西日本唯一のお店となるそうです
開店・閉店 松山市二番町に「ちょい飲み」にもオススメの居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」がオープンしていました！
松山市二番町に居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」が2023年10月26日（木）にオープンしました！どんなお店かと気になって「もつ串・酒菜・つばき」の公式SNSを見てみると、ハラミやハツなどの「もつ串」や煮込・ハマチのなめろうなど、お酒に合う美味しそうなメニューが並んでいました！
開店・閉店 四国唯一の「かに道楽 松山店」が10月28日にリニューアルオープンしました！
松山市一番町にある「かに道楽 松山店」が店内改装をして2023年10月28日（土）にリニューアルオープンしています！「かに道楽」といえば店先の「かにの看板？模型？」が目を引く有名なお店ですが、調べてみると四国には「松山店」しかお店がないみたいですね
開店・閉店 【メイド×猫】コンセプトカフェ「メイドぎゃんぐ」が大街道にオープン！[松山市]
松山市二番町の大街道商店街近くにコンセプトカフェの「メイドぎゃんぐ」が2023年10月20日（金）にオープンしました！コンセプトカフェとは、制服やメニューなどに特定のテーマを打ち出した飲食店のことで「メイドぎゃんぐ」はメイドと猫がテーマのお店のようです
開店・閉店 【伊予市】居酒屋「キッチンバル スピリタス」が10月17日にオープンしてた！
伊予市の国道56号線沿いに、ランチ営業もされている居酒屋「KITCHEN BAL SPIRITAS（キッチンバル スピリタス）」が2023年10月17日（火）にオープンしました！ここは以前「カラオケ永遠（とわ）」が営業されていた場所になります。お店の隣には「HOTEL AZ 愛媛伊予店」があるので、出張中のビジネス客も立ち寄りやすい便利な居酒屋になりそう！
開店・閉店 まつちかタウンに韓国コスメの「Peach Store（ピーチストア）」が11月オープン予定です！
松山市湊町にある「まつちかタウン」を歩いていると、空き店舗になっていた場所に「Peach Store 11月オープン予定」の貼り紙を発見しました！松山でPeach Store（ピーチストア）と言えば、大街道に店舗がある「韓国コスメ・美容用品・食品・飲料品」などを取り扱っているあのお店ですが、移転してくるのでしょうか？