【松山市】残念！「かめ系」焼きそばの人気店「はる」が閉店したようです

【閉店】松山市三番町にあった「はる」が4月26日に閉店

とても残念なお知らせが飛び込んできました。松山市三番町、八坂公園のすぐ隣で長年親しまれてきた、焼きそばの名店「はる」が、2025年4月26日（土）をもって閉店されました。

このお店は、かつて松山に存在した名店「食堂かめ」の流れを汲んだお店。そこで人気だった「かめの焼きそば」、通称「かめそば」をインスパイアしたお店として、「はる」は多くのファンに愛されてきました。

「かめそば」は、一般的なソース焼きそばとは全く異なり、香ばしい醤油をベースにした味付けで、麺は特徴的なカタめの仕上がり。その上には、風味豊かなかつお節とちりめんじゃこが惜しげもなく乗せられています。この「かめ系」と呼ばれる一杯を求めて、「はる」に足を運んだ方も少なくないはずです。

そんな、松山のソウルフードとも言える味を守り続けてきた「はる」の閉店。この知らせに、多くの方が衝撃を受けたのではないでしょうか。

あの香ばしい醤油の香りと、独特の麺の歯ごたえがもう味わえないと思うと、本当に寂しい限りです。

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