開店・閉店 国道196号線沿いに「居酒屋 DanDan（だんだん）」が5月にオープンしていました！
本町の国道196号線沿いに「居酒屋 DanDan（だんだん）」が2024年5月にオープンしていました！公式SNSなどを見つけられなかったため、詳細なオープン日は不明です
開店・閉店
開店・閉店 
開店・閉店 松山市駅近くに4人打ち麻雀店「JM コロッセオ」が7月2日にオープンしました！
伊予鉄道 松山市駅から徒歩3分の距離に麻雀店「JM コロッセオ」が2024年7月2日（火）オープンしました！公式SNSによると、松山には無かった4人打ちルールの麻雀店のようで、隙間時間でも戦略性の高いスピードバトル麻雀を楽しめるそうです
開店・閉店 エステサロンの1階に「カフェ・ドゥ・ラ・パンセ」が6月15日にオープン！
松山市中心部の市役所近くで、エステ・アロマサロンをされている「ヴァンサンカン・パンセ」の1階に「カフェ・ドゥ・ラ・パンセ」が2024年6月15日（土）にオープンしています！「カフェ・ドゥ・ラ・パンセ」がオープンした建物には「エステサロン・カフェ・メイクやスキンケア用品・アロマやジム」などが入っていて、美の複合施設になっているとのこと！
開店・閉店 【四国初上陸】首都圏で人気のおでん屋「おでん屋たけし 松山大街道店」が6月26日にオープン！
大街道商店街のドン・キホーテ横に、首都圏で人気のおでん屋「おでん屋たけし 松山大街道店」が2024年6月26日（水）にオープンしました！「おでん屋たけし」は首都圏と大阪のみに店舗があるお店ですが、「おでん屋たけし 松山大街道店」を皮切りに全国の主要都市に出店していくようです
開店・閉店 松山大学近くの「牛もつ鍋 まるしょう」が店舗を建替えして10月上旬にオープン予定！
県道187号線沿いの松山大学近くにある「牛もつ鍋 まるしょう」が2024年10月上旬に店舗新築工事が完了しオープンする予定です！黒毛和牛を使用した牛もつ鍋が人気の「まるしょう」ですが、店舗建替えのため2024年2月25日（日）に旧店舗での営業を終了していたようです
再開発 本町にある「医療法人グランセル 佐藤実病院」の建替えが完了し8月中旬にグランドオープン予定です！
松山市本町の国道196号線沿いにある「医療法人グランセル 佐藤実病院」が2024年8月中旬にグランドオープン予定です！病院の建替え自体は既に完了していますが、2期工事として旧病院跡地に有料駐車場の整備・3期工事として西側に職員専用駐車場の整備が予定されており、8月中旬頃にグランドオープン予定とのこと！
開店・閉店 松山市駅近くに眉毛・WAX専門店「transform（トランスフォーム）」が5月16日にオープン！
松山市の「千舟町通り」沿いに眉毛・WAX専門店「transform（トランスフォーム）」が2024年5月16日（木）にオープンしました！「transform」はメンズのための眉毛・ワックス専門店で、カフェに立ち寄るように気軽に来店してほしいとのこと
開店・閉店 フラっと立ち寄りやすい「焼鳥 とり道」が二番町にオープンしています！
オープン日は不明ですが、伊予鉄道 大街道駅から徒歩5分の距離にある松山市二番町に「焼鳥 とり道」がオープンしていました！「焼鳥 とり道」は炭火で焼く焼鳥と、宮崎風炙り焼きが自慢とのこと！丁寧に串打ちした焼鳥を備長炭で焼き上げているので、お肉の旨味を感じられるそうです！
開店・閉店 洋食とお酒を楽しむ大人の隠れ家！「Sake・Wine 洋食堂サリエ」が7月3日にオープンしました
松山市二番町の「大街道商店街」と「八坂通り」の間に、隠れ家的な飲食店「Sake・Wine 洋食堂サリエ」が2024年7月3日（水）にオープンしました！「大人のおしゃれ酒場」や「大人の隠れ家」をモチーフにされており、店内はデート・少人数でも利用しやすい落ち着いた空間になっています
開店・閉店 【松山市｜新店】勝山通りに二郎系ラーメンの「豚麺屋ましまし」が7月14日にオープン！
勝山通りの「二番町通り」と「三番町通り」の間に、二郎系ラーメンの「豚麺屋ましまし」が2024年7月14日（日）にオープンしました！こちらのお店はオープンして間もないですが、ネット上の口コミで美味しいと好評を得ているラーメン屋のようです！その証拠に撮影した日は暑かったのですが、外には数人の行列ができていました！
開店・閉店 松山市駅前にあった「セブンイレブン 松山市駅前店」が閉店！7月11日に移転しています
伊予鉄道 松山市駅前にあった「セブンイレブン 松山市駅前店」が2024年7月9日（火）に閉店し、2024年7月11日（木）に松山赤十字病院近くに移転しました！市駅周辺はオフィスビルも多くて、お店に入る利用者も多いように思っていましたが...。
開店・閉店 松山環状線沿いに「質屋かんてい局 松山朝生田店」が7月13日にオープンしました！
松山環状線沿いのゴルフリサイクルショップ「ゴルフドゥ 松山朝生田店」があった場所に、「質屋かんてい局 松山朝生田店」が2024年7月13日（土）にオープンしました！質屋かんてい局は、全国にフランチャイズ展開している質屋のチェーン店になります。こちらのお店は株式会社シンクの運営で、愛媛県内5店舗目となる質屋かんてい局とのこと
開店・閉店 東温市の県道193号線沿いに「MELLOW Plants&Coffee」が6月6日オープン！
松山市と東温市を結ぶ県道193号線沿いに、ボタニカルカフェの「MELLOW Plants&Coffee」が2024年6月6日（木）にオープンしました！日本ではあまり見かけない植物を眺めながら、メキシコ オアハカ産のオーガニックコーヒー豆を使ったドリップコーヒー＆カフェラテや、ブラウニーをいただけるみたい！
開店・閉店 道後温泉前にある「一六本舗 道後本館前店」が7月22日リニューアルオープン！新テイクアウトスイーツも発売開始！
道後温泉前の「道後商店街」入口に店舗を構える「一六本舗 道後本館前店」が2024年7月22日（月）リニューアルオープンしました！今回のリニューアルでは新たに工房が新設されており、作りたてのテイクアウトスイーツをいただけるようになったとのこと
開店・閉店 ランチも食べれるシェアスペース「co-creation space SHOWCASE」がオープンしました！
松山市東石井の国道33号線沿いに、シェアスペース「co-creation space SHOWCASE」が2024年3月4日（月）にオープンしました！「SHOWCASE」はコワーク・カフェ・サロン・アトリエ・ラウンジ・イベントなど、さまざまな使い方に対応したシェアスペースのようです。専用駐車場も用意されており「北側店舗下に3台・地下に5台」ありますよ
開店・閉店 四国唯一の店舗だった「俺のフレンチイタリアン 松山三越裏」が7月15日に閉店！
松山市二番町にある松山三越の近くにあった「俺のフレンチイタリアン 松山三越裏」が2024年7月15日（月・祝）に閉店しました！「俺のフレンチイタリアン 松山三越裏」は「俺の株式会社」が運営する飲食店で、「俺のイタリアン」と「俺のフレンチ」の二つのブランドを楽しめるお店だったので閉店は本当に残念！
開店・閉店 隠れ家のようなダイニングバー「完全個室 miraver（ミラベル）」が7月8日オープン！
松山市千舟町に隠れ家のようなダイニングバー「完全個室 miraver（ミラベル）」が2024年7月8日（月）にオープンしました！千舟町の路地にオープンしたミラベルは、プライベートな時間を楽しみたいときに最適な「完全個室」が売りのダイニングバーです。
開店・閉店 「地鶏炭火焼 鶏ゆう」がイヨテツスポーツセンター敷地内に6月15日オープン[松山市/三町]
松山市三町のイヨテツスポーツセンター敷地内に「地鶏炭火焼 鶏ゆう」が2024年6月15日（土）にオープンしました！「鶏ゆう」は、全国からあげグランプリ9回〜13回を5年連続金賞受賞した「鶏屋 秀伝」のあらあげと地鶏料理・温泉湯豆腐のお店としてオープンしました
開店・閉店 ロープウェー商店街に宇和島鯛めしの新店！「銀しゃり鯛めし 媛の魚（ひめのうお）」が7月10日オープンしました[松山市/大街道]
松山市大街道のロープウェー商店街に「銀しゃり鯛めし 媛の魚（ひめのうお）」が2024年7月10日（水）にオープンしました！ここは以前まで韓国料理「トゥグントゥグン」が営業していた場所になりますが、オープンから僅か3ヵ月程で閉店したあと、今回の「銀しゃり鯛めし 媛の魚（ひめのうお）」へリニューアルされたようです
開店・閉店 「かふぇ 道後亭」が8月19日リニューアルオープン予定！手打ちうどん 道後亭の跡地にオープンします[松山市/道後湯之町]
松山市道後湯之町の「手打ちうどん 道後亭」があった場所に「かふぇ 道後亭」が2024年8月19日（月）にオープンする予定です！「手打ちうどん 道後亭」は店長が高齢になったためお店を閉めて「かふぇ 道後亭」としてリニューアルオープンするようです