開店・閉店 【居酒屋 播州亭】松山市二番町に生姜醤油で食べる「関西おでん」のお店がオープンしてた！
松山市二番町に「関西おでん」を食べれる居酒屋「播州亭」が2023年11月1日（水）にオープンしました！「関西おでん」は生姜醤油で食べる姫路の郷土料理のようで、松山でいただけるお店は少ないのではないでしょうか？オーナーは兵庫県出身だそうなので本場の味を食べれそうですね！
お酒
開店・閉店 
再開発 【2025年秋】松山大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」オープン！日本ワインと蕎麦を堪能
2025年秋、松山市大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」がオープン！日本各地の厳選ワインと自家製ワイン、蕎麦料理とのペアリングを楽しめる新スポット。ワインづくりの物語を五感で体験できる特別な空間をご紹介します。松山・大街道で新しいワインの魅力を発見しませんか？
開店・閉店 【イヨテツスポーツセンター】鳥料理専門「鳥久」が日乃屋カレー跡にできていた！
松山市三町にある「イヨテツスポーツセンター」の敷地内に「鳥料理専門 鳥久」が2023年11月1日（水）にオープンしました！鳥料理専門「鳥久」は、骨付き鳥や手羽先・チキンナンバン・とり天などの鳥料理と、お酒が楽しめるお店のようです！
開店・閉店 松山市二番町に「ちょい飲み」にもオススメの居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」がオープンしていました！
松山市二番町に居酒屋「もつ串・酒菜・つばき」が2023年10月26日（木）にオープンしました！どんなお店かと気になって「もつ串・酒菜・つばき」の公式SNSを見てみると、ハラミやハツなどの「もつ串」や煮込・ハマチのなめろうなど、お酒に合う美味しそうなメニューが並んでいました！
開店・閉店 四国唯一の「かに道楽 松山店」が10月28日にリニューアルオープンしました！
松山市一番町にある「かに道楽 松山店」が店内改装をして2023年10月28日（土）にリニューアルオープンしています！「かに道楽」といえば店先の「かにの看板？模型？」が目を引く有名なお店ですが、調べてみると四国には「松山店」しかお店がないみたいですね
開店・閉店 【伊予市】居酒屋「キッチンバル スピリタス」が10月17日にオープンしてた！
伊予市の国道56号線沿いに、ランチ営業もされている居酒屋「KITCHEN BAL SPIRITAS（キッチンバル スピリタス）」が2023年10月17日（火）にオープンしました！ここは以前「カラオケ永遠（とわ）」が営業されていた場所になります。お店の隣には「HOTEL AZ 愛媛伊予店」があるので、出張中のビジネス客も立ち寄りやすい便利な居酒屋になりそう！
開店・閉店 松山初上陸！0秒レモンサワーで話題の焼き肉店「ときわ亭 松山二番町店」が11月11日にオープン予定！
松山市二番町の大街道商店街近くに、待ち時間0秒でレモンサワーが飲めると話題の「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 松山二番町店」が2023年11月11日（土）にオープン予定！秘伝の塩だれに漬け込んだ「塩ホルモン」が人気。営業時間や場所など、店舗詳細をまとめました。