開店・閉店 【松山・新店】朝カフェ「olmost（オルモスト）」が室町にオープン！絶品パンケーキと駐車場情報も。
2025年7月、松山市室町に朝8時から営業するカフェ「olmost（オルモスト）」がオープン！ふわふわのパンケーキやこだわりの紅茶が楽しめます。気になるメニューや2台分の専用駐車場への行き方を写真付きで詳しく解説。
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開店・閉店 
イベント 【2025年】第4回 えひめパンコレクション｜松山・城山公園でパンの祭典開催！
【2025年10月開催】松山市・城山公園で「第4回 えひめパンコレクション2025」開催決定！愛媛の人気パン屋48店舗、キッチンカー28台が集結するパン好き必見のイベントです。
開店・閉店 【松山市】三町にあった人気パンケーキ店「カフェソウ 松山店」が7月21日に閉店してた！
松山の人気パンケーキ店『カフェソウ 松山店』が2025年7月21日に閉店しました。突然の閉店はなぜ？その理由を調査。系列店の『松山三番町店』の最新情報もまとめています。
開店・閉店 【松山市】旧ノースショア跡地に「アロハテラス」がオープン！ワンちゃんOKの海が見えるカフェ
旧ノースショア愛媛が「アロハテラス」として生まれ変わりました！松山市の海沿いで、美味しい料理とスイーツ、居心地の良い空間を提供。犬連れもOK。北条方面のドライブにもおすすめです。
開店・閉店 松山駅の新カフェ！「さかい珈琲Express」がだんだん通りに誕生！限定じゃこかつサンドやパンケーキも
松山駅直結！「さかい珈琲Express」が新登場。通勤・通学、観光の合間に便利なカフェ。地元の味「じゃこかつサンド」やテイクアウトメニューも。松山市の最新カフェ情報をチェック！
開店・閉店 【松山市堀江】あの「トレガッティーノ」が帰ってきた！「Cafe Litore」として3/10再スタート！
松山市堀江に「Cafe Litore」が2025年3月10日オープン！旧トレガッティーノの味が復活。鉄板ナポリタンやピザのランチ、自家製スイーツ、フランス老舗のクスミティーが楽しめるカフェ。堀江のランチ/カフェに。
開店・閉店 松山市にひっそりと佇む隠れ家のような「Cafe/Bar Yoi」がオープン！
松山市に3/10オープン！Cafe/Bar Yoi（ヨイ）は昼から飲める隠れ家カフェ＆バー。こだわりのコーヒーやスパゲッティも。松山でカフェ・バーをお探しならぜひ！
開店・閉店 【松山市｜移転】松山三越裏のチョコレート専門店「ショコラトリーツムギ」が移転のため4月13日に閉店！
松山市二番町・松山三越裏のチョコレート専門店「ショコラトリーツムギ」が移転のため2025年4月13日に閉店。移転先や今後のオープン予定、店舗情報をまとめました。
開店・閉店 【松山市｜新店】閉店していた「Cafe 子やぎのさんぽ」が復活再オープン！充実したキッズスペースもそのまま
松山市溝辺町にある閉店していた「Cafe 子やぎのさんぽ」が2025年2月14日（金）に再オープンしました！「Cafe 子やぎのさんぽ」は惜しまれながら、2024年9月30日に閉店をした人気のカフェ。公式SNSを通してお店を継いでくれる方を募集していましたが、無事見つかったようで今回の再オープンへと至ったようです！
イベント 【松山市｜イベント】今年も愛媛最大級のパンの祭典が城山公園で開催される！｜第3回 えひめ堀之内パンコレクション
松山市堀之内にある城山公園で、愛媛最大級となるパンの祭典「第3回 えひめ堀之内パンコレクション」が2025年3月15日（土）～16日（日）に開催されます！パンコレは第1回目の時から大人気のイベントになっていますが、今回はパン関連のお店が約40店舗、その他いろんなお店が集結して総勢100店舗以上となる大型イベントになっています！
開店・閉店 【松山市｜新店】話題のオニワッサンを楽しめる韓国風カフェ！「Have a nice day」がオープン
松山市湊町に韓国風な店内でおにぎりやオニワッサンを提供するカフェ「Have a nice day」が2025年3月1日（土）にオープンしました！カフェ「Have a nice day」は、銀天街の横で営業していた「おにぎり屋 さんまる」が移転リニューアルされたお店。
開店・閉店 【松山市｜新店】海外からの旅行者にも人気！市駅近くにこだわりの珈琲を楽しめる喫茶店「CINEMATIC DOORS」がオープン
松山市末広町の中ノ川通り沿いに、喫茶店「CINEMATIC DOORS」が2024年12月1日（日）にプレオープンしました！レビューや口コミを調べていると海外からのお客さんが多いのかなという印象。皆さんコーヒーの味やお店の雰囲気を気に入ったみたいで、高い評価がついていました！
開店・閉店 【伊予市｜新店】双海の海を眺められるテイクアウトカフェ「水平線」が三島神社にオープン！
伊予市双海町にある三島神社に、テイクアウトカフェ「水平線」が2025年2月1日（土）にオープンしました！こちらのお店は三島神社の宮司さんがマスターを務めるカフェとのことで、三島神社にある神門の隣で双海の海を眺めながらコーヒーをいただくことができるそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】県病院前に朝8時から営業するカフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」がオープンしました！
松山市末広町に、カフェ「DAGWOOD（ダグウッド）」が2025年2月14日（金）にオープンしました！お店に貼られたオープンをお知らせする紙には「sandwich、coffee、donuts、cake、ice cream」と書かれており、朝8時から開いているので通勤途中にコーヒーを買ったりもできますね！
開店・閉店 【松山市｜移転】おにぎりのテイクアウトからカフェに変更！銀天街にあった「おにぎり屋 さんまる」が湊町に移転するようです！
松山市大街道の銀天街商店街横にあった「おにぎり屋 さんまる」が移転のため2025年2月5日（水）に閉店しました！気になる移転についてですが、公式SNSによると移転後はカフェへと業態を変更して、おにぎりに加えその他のフード、ドリンクも提供する予定とのことです！
開店・閉店 【松山市｜閉店】愛媛唯一の店舗だった「星乃珈琲店 松山椿店」が2月9日に閉店してしまうそうです！
松山市居相の椿神社近くにある「星乃珈琲店 松山椿店」が2025年2月9日（日）に閉店してしまうそうです！最近はいろんな珈琲店が増えてきてライバルも多いとは思いますが、ここのお店はいつ通っても駐車場は満車で人気だっただけに閉店のお知らせには驚きました！
開店・閉店 【松山市｜閉店】かなしきデブ猫ちゃんとコラボしたカフェ「カフェソウ」が一時閉店していました！
松山市三番町にある、かなしきデブ猫ちゃんとコラボしたカフェ「cafe sou（カフェソウ）松山三番町店」が2024年12月末に一時閉店していました！「カフェソウ 松山三番町店」は、ふわしゅわ食感の台湾パンケーキが食べられることや、ティラミスボールを四国で初めてメニューに出したことでも話題になっていた人気のカフェ
開店・閉店 【松前町｜閉店】四国唯一の店舗だったエミフルMASAKIの「高級食パン専門店 嵜本ベーカリー」が1月31日に閉店するみたい！
伊予郡松前町の商業施設「エミフルMASAKI」にある、高級食パン専門店「嵜本ベーカリー 愛媛エミフルMASAKI店」が2025年1月31日（金）に閉店する予定です！四国唯一の店舗だった「エミフルMASAKI店」が閉店するので、今後は気軽に食べられなくなり残念です。
開店・閉店 【松山市｜新店】環状線のドンキ横にベーグル＆カフェの「Norn（ノルン）」が1月24日にオープン予定！
松山市土居田町の松山環状線沿いに、素材にとことんこだわったベーグル＆カフェの「Norn（ノルン）」が2025年1月24日（金）にオープン予定です！「Norn（ノルン）」はナチュラルな美味しさを追求したベーグル専門店のようで、北海道産小麦100％・てんさい糖・還元水素水などを使用しており、とことん素材にこだわって作っているみたい！
開店・閉店 【松山市｜閉店】南江戸にある雑貨とカフェのお店「E1 CAFE CRAFT」が12月24日に閉店しました！
松山市南江戸の「サクラメント通り」にあった、ワンちゃんも一緒にOKなカフェ「E1 CAFE CRAFT」が2024年12月24日（火）に閉店しました！「E1 CAFE CRAFT」は2020年8月20日（木）にオープンして以来、ワンちゃんと利用できるカフェとして人気でしたが約4年半で閉店になってしまったそうです