開店・閉店 【松山市】「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店」オープン予定！四国初上陸の麻辣湯専門店
【松山市】四国初出店となる麻辣湯専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店」が2026年5月オープン予定。50種類以上の具材と選べる辛さで楽しめる話題のマーラータンの特徴やメニュー情報を紹介します。
ランチ
開店・閉店 開店・閉店 【松山市】「美食坊ハルピン」が久万ノ台に3/10移転オープン！焼肉かもん跡地
松山市久万ノ台の松山環状線沿いに、中華料理店「美食坊ハルピン」が2026年3月10日に移転オープン。JR松山駅前で約7年半営業した人気店が「焼肉かもん」跡地に移転します。駐車場あり。場所や営業時間などを紹介。
開店・閉店 【松山市】ロープウェー商店街「鮨 小椋」が移転オープン！新店舗の場所やランチメニューも紹介
松山市大街道・ロープウェー商店街の人気寿司店「鮨 小椋」が2026年2月18日に移転オープン。移転理由や新店舗の場所、ランチメニュー（握りセット・海鮮丼・宇和島鯛めし）などを紹介します。
開店・閉店 【松山市】朝生田町に「らぁ麺 参獣師」オープン！波平ラーメン跡地
松山市朝生田町に新ラーメン店「らぁ麺 参獣師」が2026年3月7日オープン。イオンスタイル松山近く、波平ラーメン跡地に登場。牛・豚・鶏の旨味を重ねた“参獣”の一杯が特徴のラーメン店です。場所・メニュー・営業時間をまとめました。
開店・閉店 伊予市に「びっくり焼亭 伊予本店」がオープン！【かざぐるま跡地】
伊予市米湊のフジ伊予店近く、かざぐるま跡地に「びっくり焼亭 伊予本店」が2026年2月23日プレオープン。博多名物びっくり焼き定食が味わえる新店の場所・メニュー・営業時間を紹介します。
開店・閉店 【松山市】唐揚げ食堂ごいち 本店が移転閉店へ｜伊予鉄会館建て替えで3月20日まで営業
松山市大街道・ロープウェー商店街の「唐揚げ食堂ごいち 本店」が伊予鉄会館建て替えに伴い2026年3月20日で移転閉店。二番町にある“0秒レモンサワー”で有名な「ときわ亭 松山二番町店」で3月26日より間借り営業を開始します。
開店・閉店 【閉店】讃岐うどん小豆島 瀬戸屋 松山藤原町店が営業終了｜跡地は新店オープン予定？
松山市藤原町・国道56号線沿いの「讃岐うどん小豆島 瀬戸屋 松山藤原町店」が2025年12月14日（日）で閉店。オリーブレモンうどんが人気のお店。跡地の新店情報や南銀天街店の動向もあわせて紹介します。
開店・閉店 【閉店】松山市立花の老舗洋食屋「ストロベリーキャンドル」が2025年12月26日で営業終了
松山市立花の老舗洋食店「ストロベリーキャンドル」が2025年12月26日（金）をもって閉店。和風・洋風から選べるハンバーグやオムライスで人気を集めたお店の最新情報をお届けします。
開店・閉店 【松山市】フライングスコッツマン 木屋町が閉店へ｜名物ホットケーキの人気店
松山市木屋町の人気老舗カフェ「フライングスコッツマン 木屋町」が2026年1月25日（日）をもって閉店。名物の分厚いホットケーキやサイフォンコーヒーで親しまれたお店の閉店情報やアクセスをまとめました。
開店・閉店 松山市居相に横浜家系ラーメン「一門家 椿参道店」オープンへ！【風雲丸跡地】
松山市居相の椿神社近くに「横浜家系ラーメン 一門家 椿参道店」が2026年2月下旬オープン予定。風雲丸松山椿店跡地で、愛媛5店舗目となる新店です。営業時間やアクセス情報もまとめました。
開店・閉店 【松山市】豚かつ専門 とんとんが移転のため閉店｜いよてつ会館建て替えで3月末まで
松山市大街道のいよてつ会館1階にある「豚かつ専門 とんとん」が2026年3月29日（日）で移転のため閉店。移転先はANAクラウンプラザホテル松山地下1階で、4月15日オープン予定。アクセスや営業時間もまとめています。
開店・閉店 松山市・いよてつ会館1階「かどやのはなれ」閉店へ｜宇和島鯛めしの人気店が営業終了
松山市大街道・いよてつ会館1階の「かどやのはなれ」が2026年3月29日で閉店。宇和島鯛めしを提供する人気店が建替えに伴い営業終了。ロープウェー街店は引き続き営業します。
開店・閉店 松山市・いよてつ会館の「かどや大街道店」が移転のため閉店！3月27日まで営業
松山市大街道の「かどや 大街道店」が、いよてつ会館ビル建て替えに伴い2026年3月27日で移転閉店。新店舗はANAクラウンプラザホテル松山地下1階に4月15日オープン予定。
開店・閉店 【松山市 福丸跡地】P・SPOうどん 保免店が4月上旬オープン予定！会員同伴で利用可
松山市保免西の福丸うどん跡地に「P・SPOうどん 保免店」が2026年4月上旬オープン予定。3月11日〜29日はプレオープンを実施。P・SPO会員同伴で非会員も利用可能。営業時間・アクセス情報をまとめました。
開店・閉店 【松山市】熟成うどん 福丸が2月23日で閉店へ｜跡地にはP・SPOうどん
松山市保免西の国道56号線沿いにある「熟成うどん 福丸」が2026年2月23日（月・祝）で閉店。三津浜の踊るうどん永木を継承した人気うどん店の営業終了情報や、跡地にオープン予定のP・SPOうどん 保免店についてまとめています。
開店・閉店 【松山市】高木珈琲 松山店がベルフォーレ松山にオープン！四国初上陸のパンケーキカフェが空港通に登場
松山市空港通のベルフォーレ松山敷地内に「高木珈琲 松山店」が2026年2月25日（水）オープン予定。四国初上陸の人気カフェで、ふわっとろパンケーキや自家焙煎コーヒーが楽しめます。駐車場やアクセス情報もまとめました。
開店・閉店 松山市の町中華「梁山泊」閉店へ｜古町駅近く、昭和の雰囲気漂う人気店が営業終了
松山市・平和通の中華料理店「梁山泊」が閉店。昭和感あふれる雰囲気と大盛りメニューで人気の町中華が2025年12月21日に営業終了しました。
開店・閉店 【松山市】媛彦温泉のかめやうどんが閉店｜久米店から移転後わずか1年
松山市畑寺の媛彦温泉内で営業していた「かめやうどん 媛彦店」が2025年12月20日（土）をもって閉店。久米店から移転して約1年での営業終了となりました。現地の様子やアクセス情報をまとめています。
開店・閉店 【松山市】ロープウェー商店街の「鮨 小椋」が移転へ｜2月18日に同商店街内で再オープン予定
松山市・ロープウェー商店街の人気店「鮨 小椋」が2026年2月18日に移転オープン予定。旧店舗は1月18日で営業終了。移転理由や新店舗の場所、アクセス情報をまとめました。
開店・閉店 跡地はどうなる？エミフルMASAKIの「サンタ・サンタ」が1月4日に営業終了
伊予郡松前町のショッピングモール「エミフルMASAKI」にあったファミリーレストラン「サンタ・サンタ」が、2026年1月4日（日）をもって閉店していました。場所や閉店時期、隣接するサイゼリヤとの関係、跡地情報についてまとめています。