松山市二番町に「湯と巻 に鼓ん」がオープン！おでんと巻き寿司を深夜3時まで

松山市二番町に「湯と巻 に鼓ん」が8月6日オープン！

松山市二番町に、おでんと巻き寿司、創作和食のお店「湯と巻 に鼓ん（ゆとまき にこん）」が2026年8月6日（木）にオープンしました！

「湯と巻 に鼓ん」は、おでんを囲みながら、愛媛の地魚をはじめとした旬の食材を使った料理や、職人が巻き上げる巻き寿司を楽しめるお店です。

おでんは、出汁をしっかり染み込ませて、それぞれの素材の味わいを楽しめるように仕上げたものに。巻き寿司も、本まぐろとアボカド、熟成いくら、炙りうなぎなど、食材の組み合わせにこだわったメニューが並んでいるみたいですよ！

ちなみに「湯と巻 に鼓ん」は、同じ二番町にある「串かつ・おでん・創作和食 あたら夜」の姉妹店としてオープンしたのだそう。

深夜3時まで営業しているので、松山市中心部で遅い時間まで食事やお酒を楽しみたいときにも利用しやすそうですね！

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「湯と巻 に鼓ん」アクセスと基本情報