松山市三番町に「だし川うま吉」5月オープン予定！醤油ラーメン＆油そばがメイン

松山市・三番町に「だし川うま吉」がオープン予定

松山市三番町に、新しいラーメン店「だし川うま吉」がオープン予定！2026年5月の開店に向けて、現在準備が進められているようです。

お店の場所は三番町3丁目のNビル2階。最寄りは大街道駅で、徒歩約7分ほどの距離です。

中心部ということもあって、食事や飲み会の締めにも立ち寄りやすく、オープン後は重宝されそうです。ラーメン好きの方はチェックしておきたい新店ですね！

「だし川うま吉」はどんなお店？

公式Instagramによると、「だし川うま吉」は醤油ラーメンと油そばをメインにしたラーメン専門店とのこと。

現時点では詳しいメニューはまだ明らかになっていませんが、店名からすると“だし”にこだわった一杯が楽しめそうですよね！

「炭ノ家 とさか」から生まれた新ブランド

このお店、実は「炭ノ家 とさか」が手がける新しいラーメン業態のお店。

「とさか」といえば、ロープウェー商店街にある人気の居酒屋で、新鮮な鶏料理が楽しめるお店として知られています。ランチタイムには中華そばや油そばも提供していて、「昼はラーメン、夜は焼鳥」という二刀流スタイルのお店。

そんなとさかが“ラーメン専門店”として展開するのが、この「だし川うま吉」というわけです。

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どんな一杯になる？今後の情報にも期待

現時点では「醤油ラーメン」「油そば」がメインという情報のみですが、とさかの流れをくむなら、鶏の旨みを活かした一杯になる可能性もありそうです。店名に入っている“だし川”というワードからも、スープへのこだわりを感じますよね。

詳細なメニューやビジュアルなど、今後の情報にも注目です！

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「だし川うま吉」アクセスと基本情報