開店・閉店 【松山市｜新店】二番町に大洲の臥龍醸造の樽を常備したクラフトビールバー「The Tap」がオープンしました！
松山市二番町にクラフトビールバー「The Tap（ザ・タップ）」が2023年12月1日（金）にオープンしました！「The Tap（ザ・タップ）」は海外産クラフトビールや愛媛県大洲市の臥龍醸造の樽を常備されているそうで、松山にいながら大洲のクラフトビールを味わうことができます
開店・閉店
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開店・閉店 【松山市｜新店】枝松に横浜家系ラーメンの「一門家 枝松店」が2月26日にオープン予定です！
松山市枝松の県道334号線沿いに、横浜家系ラーメンの「一門家 枝松店」が2024年2月26日（月）にオープンする予定です！松山市近郊にある「一門家」の店舗は「大街道商店街」と「フジグラン重信」にお店があるので、今回の「枝松店」は3店舗目になりますね
開店・閉店 【松山市｜新店】松山空港近くに鉄板炭火居食処「香一」が2月9日にオープンしました！
松山市西垣生町の「松山空港」近くに「鉄板炭火居食処 香一」が2024年2月9日（金）にオープンしました！こちらのお店はご夫婦2人で始められたそうで、お昼は定食のランチ・夜は居酒屋をされています
開店・閉店 【松山市｜新店】道後公園近くにハード系パンが豊富な「マーベリック ベーカー」がオープンしました！
松山市岩崎町の「松山環状線」沿いに、パン屋の「MAVERIC BAKER（マーベリック ベーカー）」が2024年1月4日（木）にオープンしました！「マーベリック ベーカー」はチャバッタを使用したサンドイッチなど、「ハード系パン」の種類が豊富なようです
開店・閉店 【松山市｜新店】四国初の「クスリのアオキ」がオープン？「フレッシュバリュー松山店」がリニューアルのため一時閉店するようです！
松山市高岡町の「空港通り」沿いにある「フレッシュバリュー松山店」がリニューアルのため2024年3月15日（金）より一時閉店します！お店に貼り出されていた紙には「リニューアルオープンは今秋を予定」と書いていたので約半年ぐらいかけてリニューアルされるようです
開店・閉店 【伊予市｜移転】「GEO（ゲオ）」がTSUTAYA伊予店跡地に移転？オープンするようです！
伊予市の国道56号線沿いにあった「ツタヤ伊予店」跡地に「GEO（ゲオ）」が2024年3月上旬にオープン予定です！まだ公式サイトでの発表はないのですが、恐らくここから近い場所にある「GEO伊予店」が「TSUTAYA伊予店」の跡地に移転してくるのではないかと思っています
再開発 【松山市｜移転】新ビルも完成！「PRIVE ISHIKAWA（プリベ石川）」のオープン日が3月10日に決まったようです
松山市千舟町に建てられていた新しいビルに「PRIVE ISHIKAWA（プリベ石川）」が2024年3月10日（日）に移転オープンします！プリベ石川の公式HPによると、新店舗オープンを機に「グランドセイコーマスターショップ」から「グランドセイコーサロン」へと生まれ変わるとのこと！
開店・閉店 【松山市｜閉店】四国に2店舗しかなかった「天丼てんや 古川店」が2月29日に閉店するようです！
松山市古川北の県道16号線沿いにある「天丼てんや 古川店」が2024年2月29日（木）に閉店する予定です！四国にある「天丼てんや」は松山市の「古川店」と「松江店」のみでしたので、今後は松江店のみとなってしまいます
開店・閉店 【松山市｜新店】勝山交差点近くに「セブン-イレブン 松山御宝町店」が2月下旬にオープン予定です！
松山市御宝町の国道11号線「勝山交差点」近くに、「セブン-イレブン 松山御宝町店」が2024年2月下旬にオープンする予定です！店舗建設予定地の付近は松山商業高等学校や愛媛銀行本店・ビジネスホテルなど、多数立地する地域なのでコンビニ需要は高そうです
開店・閉店 【松山市｜新店】松山城ロープウェイ乗り場近くに立ち飲みカフェバー「STAND 喜与」がオープン！
松山市喜与町に立ち飲みカフェバー「STAND 喜与（スタンド キヨ）」が2023年12月25日（月）にオープンしました！「STAND 喜与（スタンド キヨ）」は、お昼からカフェやランチとして利用できて、さらにお酒を飲むこともできる「スタンドカフェバー」のようです
開店・閉店 【松山市｜移転】10周年を迎える「味暦ゆたかや」が三番町から喜与町へ移転オープンしています！
松山市喜与町の「ロープウェー商店街」近くに、「味暦（あじこよみ）ゆたかや」が2023年11月23日（木）に移転オープンしました！「味暦ゆたかや」さんは三番町でお店をされていたのですが、10周年を迎えるにあたり喜与町へ移転したとのこと。観光地の松山城に近くなったこともあり、移転後はランチ営業も始められました！
開店・閉店 【松山市｜新店】ジェルベーラ銀天街店舗内に「GERBERA ONIGIRI」が2月15日オープン！
松山市湊町の「銀天街商店街」に「GERBERA ONIGIRI（ジェルベーラ おにぎり）」が2024年2月15日（木）にオープン予定です！オープンする場所は、ジェラートやチュロスを販売している「ジェルベーラ銀天街店」の店舗内とのこと。ここ最近、街中におにぎり屋さんが続々とオープンしていますね！
開店・閉店 【松山市｜新店】祝谷に和食料理のお店「味げん やまもと」が1月18日にオープンしました！
松山市祝谷に和食料理屋の「味げん やまもと」が2024年1月18日（木）にオープンしました！「味げん やまもと」の公式HPを見てみるとこちらは精肉卸しをされているそうで、精肉店のプロが目利きした美味しいお肉を頂けるようです。ランチは完全予約制となっていて、新鮮な魚や柔らかい美味しいお肉、旬の食材などを頂けるそうですよ！
開店・閉店 【松山市｜新店】三番町にテレワークオフィスの「SoloTime（ソロタイム）松山店」がオープン！
松山市三番町にテレワークオフィスの「SoloTime（ソロタイム）松山店」が2023年11月1日（水）にオープンしました！「SoloTime」は、1時間単位からテレワークオフィスを貸し出すサービスをしており、「東京電力ホールディングス」が首都圏を中心に展開しています
開店・閉店 【松山市｜新店】卵かけご飯の店「ひめの玉子」が市駅前にオープンしました！
松山市湊町にある「松山市駅前」に、卵かけご飯のお店「ひめの玉子」が2024年2月5日（月）にオープンしました！朝7時から「朝食セット（440円）」をやっているので、通勤途中にここで朝ごはんを食べることもできますね
開店・閉店 【松山市｜閉店】ナチュラルチーズ専門店の「チーズストール酪 三番町本店」が閉店しました！
松山市三番町にある、ナチュラルチーズ専門店「チーズストール酪 三番町本店」が2023年12月23日（土）に閉店しました！「チーズストール酪」は約60種類のナチュラルチーズを取り扱っていて、販売やテイクアウトの他にも店内で美味しいチーズとお酒を楽しめるお店でもありました
開店・閉店 【松山市｜新店】二番町に和モダンな居酒屋「霞（KASUMI）」がオープンしました！
松山市二番町の「勝山通り」近くに、和モダンな空間で「和食×洋食」をいただける「霞（KASUMI）」が2024年1月22日（月）にオープンしました！店内は落ち着いた雰囲気でありつつオシャレな空間になっているので、ゆっくりと食事を楽しみたいときに最適なお店だと思います。
開店・閉店 【松山市｜新店】柳井町商店街に「ウヰンドミル食堂（ウィンドミル）」がオープンしています！
松山市の「柳井町商店街」に、「ウヰンドミル食堂（ウィンドミル）」が2024年1月11日（木）にオープンしました！ウヰンドミル食堂には「定食」はなく、メニューにあるものを組み合わせて注文するスタイルのようです。自分で好きなように注文できるので、他の食堂では頼めない組み合わせもできていいですね！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】松山市束本にある居酒屋「Michikusa（ミチクサ）」がリニューアルオープンしました！
松山市束本の松山環状線沿いにある居酒屋「Michikusa（ミチクサ）」が2024年1月21日（日）にリニューアルオープンしました！今までは週に一回の営業でしたが、毎日営業（水曜休み）となってリニューアルオープンされるようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】食事の後に食べたくなる？「21時にアイス 松山大街道店」が12月27日にオープンしました！
松山市の「大街道商店街」に「21時にアイス 松山大街道店」が2023年12月27日（水）にオープンしました！「大街道店」は松山市内2店舗目となるお店で、「二番町通り」の交差点近くにオープンしています。ここは歓楽街に隣接した場所でもあるので、飲んだ後にふらっと立ち寄りやすそうですね！