開店・閉店 【松山市｜新店】愛媛の伝説、蛇口からみかんジュース専門店「愛媛の食卓1970」が道後商店街にオープン！
松山市道後湯之町にある「道後商店街」に、蛇口からみかんジュース専門店「愛媛の食卓1970」が2024年4月20日（土）にオープンしました！今となっては松山城や松山空港など、いろんな場所に「みかん蛇口」は設置されていますが「愛媛の食卓1970」では20種類もの蛇口から愛媛柑橘を飲むことができるそうです
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開店・閉店 【松山市｜リニューアル】イオンスタイル松山の「ミスタードーナツ」が4月27日にリニューアルオープン予定！
松山市天山の「イオンスタイル松山」にある「ミスタードーナツ イオンスタイル松山ショップ」が2024年4月27日（土）にリニューアルオープンする予定です！リニューアル後は、現在の場所から通路を挟んだ反対側に移転するようです。イオンスタイル松山にミスタードーナツが出店したのは2022年11月26日だったので、僅か一年半ほどでのリニューアルとなります！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】一番町の老舗バー「れんが亭」が4月17日にリニューアルオープン！
松山市一番町にある老舗バー「れんが亭」が2024年4月17日（水）にリニューアルオープンしました！新たな「れんが亭」は18時～21時までの完全予約制イタリア料理コースと、21時～のウイスキーバーとして営業されていくようです。
開店・閉店 【松山市｜移転】クラブ本数2,000本を誇る「ゴルフパートナー 松山北店」が3月29日に移転オープン！
松山市東長戸に、最新モデルから中古クラブまで揃う「ゴルフパートナー 松山北店」が2024年3月29日（金）に移転オープンしました！オープンした場所は「プロマート東長戸店」があったところで、同じ松山市内にあった「松山久万ノ台店」が移転してきたようです
開店・閉店 【東温市｜新店】こだわりの団子と和食が食べられる珈琲庵「炭焼き団子 志津かわ珈琲庵」がオープン予定！
東温市の「そば吉 重信庵」があった場所に、こだわりの団子と和食が食べられる「炭焼き団子 志津かわ珈琲庵」が2024年5月9日（木）にオープンする予定です！お店について調べてみると、「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にも掲載された「中華そば 芯せかい」や「醤油ラーメン専門店 醤和堂」を運営している（株）レグスの新店舗のようです！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】「道後おみやげセンター 絣屋本店」が大正ロマン漂う建物に大変身！
松山市道後湯之町の「道後商店街」にある「道後おみやげセンター 絣屋本店」が2024年4月30日（火）にリニューアルオープンする予定です！新しい建物は大正ロマンがコンセプトで映画やアニメに出てきそうな世界観になっており、日本らしさと西洋文化を感じる店内になっています
開店・閉店 【松山市｜新店】お寿司と愛媛の郷土料理が楽しめる「立喰寿司 スタンド きんぼし」が4月3日にオープン！
松山市二番町にお寿司と愛媛の郷土料理が楽しめる「立喰寿司 スタンド きんぼし（STAND KINBOSHI）」が2024年4月3日（水）にオープンしました！こちらのお店は同じく二番町にある「壽司きんぼし」の二号店だそうで、立ち食いスタイルのお店になるそうです
開店・閉店 【砥部町｜閉店】美味しいランチに定評があった「カフェ永遠（とわ）」が4月30日に閉店するようです！
伊予郡砥部町で美味しいランチに定評があった「カフェ永遠（とわ）」が2024年4月30日（火）に閉店されるようです！「カフェ永遠」はリーズナブルで美味しいランチや、ミートスパゲティにデミカツをのせた「スパカツ」が人気のお店でした！リピーターになる常連さんも多くいらっしゃいましたが、最近の物価高による影響もあり閉店を決めたそうです
開店・閉店 【松山市｜新店】大街道に新たなラーメン屋が誕生！「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」が7月4日にオープン予定です
松山市の大街道商店街に「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」が2024年7月4日（木）にオープン予定です！お店ができる場所は「奇跡の手羽先 松山大街道店」の隣にある建物で、以前まで「大街道ステーキ食堂」があった場所だと思われます。まだまだ「一誠」さんの情報が少なくてどんなラーメン屋さんになるのか分かりませんが、公式Instagramによると「愛媛の食材を活かした“帆立豚骨ラーメン”」とのこと。
開店・閉店 駐車場情報あり！東温市にある昔懐かしいアイスキャンディーのお店「門田商店（かどみせ）」が2024年もオープンします！
東温市で昔懐かしいアイスキャンディーを食べられる「門田商店（通称：かどみせ）」が2024年4月18日（木）～10月中旬頃までオープンする予定です！売られているのは昔ながらの製法で作られた「アイスキャンディー」や「ソフト類」などがあり、創業は明治18年らしくアイスキャンディーは昭和11年からされているそうです！
開店・閉店 【松山市｜新店】人気ベーグル店「MANMARU BAGEL」が5月3日に新店舗をオープン予定！
松山市河原町に人気ベーグル店の「MANMARU BAGEL（マンマル ベーグル）」が2024年5月3日（金）にオープン予定です！「MANMARU BAGEL」はオンライン販売やキッチンカーでの販売をメインにされていましたが、銀天街と大街道の交差点近くに待望の店舗をオープンさせるとのこと！
開店・閉店 【松山市｜新店】本町の駅近に居心地のいい大衆居酒屋「焼鳥 くるみ」が4月11日にオープンしました！
松山市本町の国道196号線沿いに、大衆居酒屋の「焼鳥 くるみ」が2024年4月11日（木）にオープンしました！メニューには「熟成軍鶏（しゃも）もも串」や「伊予牛たたき」などがあるようで、姉妹店の「堀端酒場くるみ」と同じく人気店となりそうです
開店・閉店 【松山市｜移転】三津にあったギフトショップの「ギフティ」が宮西に移転オープン！
松山市三津でギフトショップをしていた「GIFTY（ギフティ）」が2024年3月9日（土）に宮西へ移転オープンしました！ギフティでは「結婚・出産祝い・内祝い・お中元・お歳暮」などのギフト選びを経験豊富なスタッフが一緒に選んでくれるとのこと。ネットも便利ですがギフト選びはよく分からないという方に是非オススメしたいお店です！
開店・閉店 【松山市｜新店】宮崎発祥元祖旨辛麺の「辛麺kitchen彩 二番町店」が3月15日にオープンしました！
松山市二番町の「二番町通り」沿いに、宮崎発祥元祖旨辛麺の「辛麺kitchen彩（いろどり）二番町店」が2024年3月15日（金）にオープンしました！「辛麺キッチンいろどり」は宮崎発祥の旨辛麺がいただけるお店ですが、今回オープンした「二番町店」の他にも「三番町店」と「山西店」があり、三番町店からは500メートルも離れていません
開店・閉店 【松山市｜新店】中ノ川通り沿いに鶏焼肉専門店「さか尾」が3月15日にオープンしました！
松山市築山町の「中ノ川通り沿い」に「鶏焼肉専門店 さか尾」が2024年3月15日（金）にオープンしました！お店の場所は「焼肉 ハラミ屋」があった場所で、看板には「鶏焼肉専門店」と書かれていますが「鶏タタキ」や「生せんまい」などのお刺身もあるようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】古川ベースの「コーヒースタンド KYOU」と「みこパン（35ドーナツ）」のコラボ店がオープン！
松山市古川西にある「古川ベース」に、「コーヒーショップKYOU」と「みこパン」のコラボ店が2024年3月5日（火）にオープンしました！「みこパン」は伊予市の町屋で営業されているパン屋さんですが、古川ベースでコーヒーショップをしている「KYOU」とコラボをして、店内でパンを販売するそうです
開店・閉店 【松山市｜新店】愛媛の郷土料理を食べられる「七福神 道後本店」がオープン！
松山市道後湯之町に、愛媛の地酒や鯛めしなどの郷土料理を食べられる「郷土料理 七福神 道後本店」が2024年3月5日（火）にオープンしました！愛媛県内各地の地酒・さつま汁・じゃこ天・鯛釜飯・宇和島鯛めしなど、観光客の方に人気のメニューを揃えているみたいです！
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】銀天街店に続き「ジェルベーラ 平井店」の中に「おにぎり屋」がオープン！
松山市平井町にある「ジェルベーラ平井店」の中に「GERBERA ONIGIRI（おにぎり）」が2024年3月9日（土）にオープンしました！「GERBERA（ジェルベーラ）」はジェラートやチュロスなどを販売しているスイーツのお店ですが、2月に「銀天街店」で「おにぎり屋」が始まっていたので、いずれ平井店でも始まるのでは？と思っていました
開店・閉店 【松山市｜新店】日赤病院の近くにカフェ＆ダイニング「haru（ハル）」がオープンしました！
松山市道後一万の「松山赤十字病院」近くに、カフェ＆ダイニング「haru（ハル）」が2024年3月12日（火）にオープンしました！「haru」は週替わりのランチと夜はお酒を出していて、3つあるテーブル席のひとつはソファ席にしているので、ゆったりと座れてお子さんが一緒でも大丈夫とのこと
開店・閉店 【松山市｜新店】市内2店舗目の「イエローハット 松山高岡店」が4月下旬にオープン予定！
松山市高岡町に自動車用品等の販売をしている「イエローハット 松山高岡店」が2024年4月下旬にオープンする予定です！この場所には以前「くすりのレデイ 高岡店」があったのですが、建物は「くすりのレデイ」時代のものだと思います