大街道に「松山ブラックラーメン 黒虎屋」がオープン！
松山市中心部・大街道商店街に、「松山ブラックラーメン 黒虎屋」が2026年7月1日（水）にオープン予定です！
実はこのお店、2024年7月にオープンした「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」がリニューアルして誕生する、全く新しいラーメン店とのこと。
一誠といえば、帆立の旨みと濃厚豚骨を組み合わせた、ほかではなかなか味わえない一杯が人気でしたよね！あの味がなくなるのは少し寂しい気もしますが、新しくブラックラーメン専門店として生まれ変わると聞くと、どんな一杯なのか気になります！
▼「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」のオープン記事はこちら
愛媛県産「中荘醤油」を使った松山ブラックラーメン
今回のリニューアルで大きく変わるのがスープ。
これまでの一誠は白い帆立豚骨スープでしたが、黒虎屋では愛媛県産「中荘醤油」を使用した真っ黒なブラックラーメンが看板メニューになります！
お店によると、このラーメンは全国各地のラーメン店を食べ歩き、何度も試作を重ねて完成した渾身の一杯なんだそう。100年以上の歴史を持つ中荘醤油のおいしさに惚れ込み、「愛媛のブランドで勝負したい」という思いから、このラーメンが誕生したそうですよ。
さらに、愛媛県産小麦「和香」の麺や愛媛県産豚肉、丸山農場の卵、伊予蒲鉾のなるとなど、地元食材を積極的に取り入れているのも特徴です。
全国のラーメンを研究して完成した渾身の一杯
ブラックラーメンだけでなく、極太自家製麺を使った濃厚油そばも登場予定とのこと。じっくり煮込んだチャーシューなど、トッピングにもこだわっているそうなので、こちらも気になりますね。
ちなみに、このラーメンは「ミシュランガイド・ビブグルマン」を5回受賞し、「関西ラーメンダービー」で優勝した実績を持つ「麺屋 裕」監修のもと開発されたそうです！
オープン初日は替え玉・トッピング永久無料特典も！
さらに、オープン初日に来店した方にはうれしい特典も用意しているとのこと。
昼（11:00〜15:00）先着100名、夜（18:00〜25:00）先着100名の合計200名限定で、「黒丸シール」をプレゼント！
このシールを持っていると、
- 替え玉永久無料
- 日替わりおすすめトッピング永久無料
のどちらかを選べるという、かなり豪華な内容になっています。一度もらえばずっと使えるという、ラーメン好きにはかなりうれしい特典ですね！配布は合計200枚限定なので、気になる方は早めに足を運んでみてください。
全国のラーメンを食べ歩いて培った経験と、愛媛の食材や醤油を組み合わせて完成したという今回の一杯。これから”松山ブラックラーメン”として、新たなご当地ラーメンになっていくのか注目ですね！
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「松山ブラックラーメン 黒虎屋」アクセスと基本情報
松山ブラックラーメン 黒虎屋
| 住所 | 〒790-0004 愛媛県松山市大街道2丁目2-7 第二香川ビル 1階 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～25:00 |
| 定休日 | |
| 開店予定日 | 2026年7月1日（水） |
| アクセス | 伊予鉄 市内電車「大街道駅」から徒歩4分 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングを利用） |
| HP・SNS | 松山ブラックラーメン 黒虎屋｜Instagram（インスタ） |
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