【松山市】朝生田町に「らぁ麺 参獣師」オープン！波平ラーメン跡地

松山市朝生田町に「らぁ麺 参獣師」がオープン！

松山市朝生田町に、新しいラーメン店「らぁ麺 参獣師」がオープン予定です！グランドオープンは2026年3月7日（土）。現在はプレオープン期間となっています。

店名の「参獣師（さんじゅうし）」には、

牛・豚・鶏

この3つの旨味を重ね合わせた一杯を届けたい、という想いが込められているそうです。
まさに“参獣”のラーメン！それぞれの旨味を組み合わせたスープが特徴で、ここでしか味わえない一杯になりそうです。

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「らぁ麺 参獣師」の場所はイオンスタイル松山のすぐ隣

場所は、イオンスタイル松山のすぐ隣。
以前「波平ラーメン」が営業していたテナントで、2025年11月に閉店したあと、すぐに改装工事が始まっていました。

▼ 波平ラーメンの閉店記事はこちら

周辺には飲食店も多く、朝生田エリアの中でも比較的わかりやすい立地。
車で訪れる方はもちろん、電車の場合も 伊予鉄横河原線「いよ立花駅」から徒歩約7分ほどとアクセスしやすい場所です。

「らぁ麺 参獣師」のメニュー

▼ 写真のラーメンは、試食会に出されたときのもの。

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「らぁ麺 参獣師」のラーメンは、あっさり / こってりの2種類から選べるスタイル。基本メニューは「参獣師らぁ麺」と「特製参獣師らぁ麺」の2種類で、牛・豚・鶏を使った一杯が特徴です。

ラーメン

・参獣師らぁ麺（豚・鶏チャーシュー、海苔1枚）
あっさり／こってり　950円

・特製参獣師らぁ麺（牛・豚・鶏チャーシュー、味玉、海苔3枚）
あっさり／こってり　1,200円

・替玉　120円
・半玉　100円

※生にんにくはスタッフへ声掛けで追加可能

ご飯物

・ごはん　150円

▼ 数量限定
・参獣丼（牛・豚・鶏チャーシュー）　450円
・チャーシュー丼（豚・鶏チャーシュー）　350円

ラーメンだけでなく、チャーシューを使った丼メニューも用意されています。

トッピング

・鶏チャーシュー　200円
・豚チャーシュー　250円
・牛チャーシュー　250円

・味玉　150円
・うずら（3個）　100円
・海苔（3枚）　100円

・青ねぎ　50円
・白ねぎ　50円
・玉ねぎ　100円

牛・豚・鶏の旨味を重ねた“参獣”ラーメンに加え、チャーシュー丼などのご飯メニューもあり、しっかり食べたいときにも満足できそうです。

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プレオープン・グランドオープン情報

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プレオープンは、3月5日（木）に実施。この日は主力メニュー1種類のみ、特別価格500円で提供されていました（なくなり次第終了）。

そしてグランドオープンは、3月7日（土）。

オープン後最初の1週間はオペレーション調整のため昼営業のみで、その後、夜営業もスタート予定とのことです。訪れる前にはSNSで最新情報をチェックしておくと安心ですね。

まとめ

オープン前には試食会も何度か行われていたそうで、参加者の感想や意見を取り入れながらラーメンの方向性を固めていったとのこと。

SNSでも少しずつ話題になっていて、プレオープンの時点ですでに注目度は高め。グランドオープン後は、行列になるかもしれませんね。

【2026年】松山市周辺の開店・閉店情報

▼ 松山市と周辺エリアの開店・閉店情報まとめはこちら！

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「らぁ麺 参獣師」アクセスと基本情報