開店・閉店 唐揚げ寿浬庵の跡地に「酒楽 叢雲（むらくも）」が4月23日にオープン[松山市/中央]
2024年4月23日、松山市中央の「唐揚げ寿浬庵」のあった場所に居酒屋の「酒楽 叢雲(むらくも)」がオープンしました！「酒楽 むらくも」は寿浬庵の元スタッフが立ち上げた新店舗らしく、寿浬庵は料理のおいしさに定評があるお店なのでこちらのお店にも期待できそうです！
お酒
開店・閉店 
開店・閉店 オープンから3ヵ月の「韓国料理トゥグントゥグン」が3月末に閉店しています[松山ロープウェー商店街]
2024年3月末、松山市大街道の松山ロープウェー商店街にある「韓国料理トゥグントゥグン」が閉店されました！トゥグントゥグンは2023年12月14日にオープンしたばかりで、韓国らしく映えを意識した内装がオシャレで注目度の高いお店だっただけに閉店は驚きました
開店・閉店 砥部町役場となりに「炭火焼鳥 もりおか」が4月29日にオープン[砥部町]
2024年4月29日、伊予郡砥部町に「炭火焼鳥 もりおか」がオープンしました！オープンした「エスステージビル」には人気のうどん屋「ぎやてい」などの飲食店が複数入居しているので飲食店の激戦区になっています！
開店・閉店 出店の勢いが止まらない！「うなぎ懐石 小椋 祝谷店」が4月23日にオープンしました[松山市/祝谷]
2024年4月23日、松山市祝谷の住宅街に「うなぎ懐石 小椋 祝谷店」がオープンしました！うなぎの小椋さんといえば、現在高架工事で再開発中のJR松山駅高架下にも出店することが発表されたばかり！小椋グループの勢いが止まりません
イベント 城山公園で野外フェス！「ライヴ・アースまつやま2024」が5月18日～19日に開催[松山市/城山公園]
2024年5月18日（土）～19日（日）の期間中、松山市堀之内にある城山公園で「ライヴ・アースまつやま2024」が開催されます！音楽イベントは19日（日）の開催ですが、ナイトマーケット（前夜祭）が18日（土）から予定されているので、いつもとは違う雰囲気の城山公園も楽しめそうです！
開店・閉店 「中国料理 四川之門」がロープウェー商店街に移転オープンしました[松山市/大街道]
2024年4月、松山市大街道のロープウェー商店街に「中国料理 四川之門」が移転オープンしました！「中国料理 四川之門」は、道後で四川料理を出されていた「食楽命泉 門福（モンプク）」が店名を変えて移転されてきたようです
開店・閉店 おばんざいとお酒の店「ヨリドコロ なんてん」が4月18日にオープン[松山市/一番町]
2024年4月18日、松山市一番町におばんざいとお酒の店「ヨリドコロ なんてん」がオープンしました！こちらのお店は親子で始められた「おばんざい屋」さんのようです。お店の公式Instagramにはおかずの写真が掲載されていて、「鶏の甘唐揚げ」や「ひじきの煮物」など美味しそうな「おばんざい」が魅力のお店です！
開店・閉店 【松山市｜新店】愛媛の伝説、蛇口からみかんジュース専門店「愛媛の食卓1970」が道後商店街にオープン！
松山市道後湯之町にある「道後商店街」に、蛇口からみかんジュース専門店「愛媛の食卓1970」が2024年4月20日（土）にオープンしました！今となっては松山城や松山空港など、いろんな場所に「みかん蛇口」は設置されていますが「愛媛の食卓1970」では20種類もの蛇口から愛媛柑橘を飲むことができるそうです
開店・閉店 【松山市｜リニューアル】一番町の老舗バー「れんが亭」が4月17日にリニューアルオープン！
松山市一番町にある老舗バー「れんが亭」が2024年4月17日（水）にリニューアルオープンしました！新たな「れんが亭」は18時～21時までの完全予約制イタリア料理コースと、21時～のウイスキーバーとして営業されていくようです。
開店・閉店 【松山市｜新店】お寿司と愛媛の郷土料理が楽しめる「立喰寿司 スタンド きんぼし」が4月3日にオープン！
松山市二番町にお寿司と愛媛の郷土料理が楽しめる「立喰寿司 スタンド きんぼし（STAND KINBOSHI）」が2024年4月3日（水）にオープンしました！こちらのお店は同じく二番町にある「壽司きんぼし」の二号店だそうで、立ち食いスタイルのお店になるそうです
開店・閉店 【松山市｜新店】本町の駅近に居心地のいい大衆居酒屋「焼鳥 くるみ」が4月11日にオープンしました！
松山市本町の国道196号線沿いに、大衆居酒屋の「焼鳥 くるみ」が2024年4月11日（木）にオープンしました！メニューには「熟成軍鶏（しゃも）もも串」や「伊予牛たたき」などがあるようで、姉妹店の「堀端酒場くるみ」と同じく人気店となりそうです
開店・閉店 【松山市｜新店】中ノ川通り沿いに鶏焼肉専門店「さか尾」が3月15日にオープンしました！
松山市築山町の「中ノ川通り沿い」に「鶏焼肉専門店 さか尾」が2024年3月15日（金）にオープンしました！お店の場所は「焼肉 ハラミ屋」があった場所で、看板には「鶏焼肉専門店」と書かれていますが「鶏タタキ」や「生せんまい」などのお刺身もあるようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】愛媛の郷土料理を食べられる「七福神 道後本店」がオープン！
松山市道後湯之町に、愛媛の地酒や鯛めしなどの郷土料理を食べられる「郷土料理 七福神 道後本店」が2024年3月5日（火）にオープンしました！愛媛県内各地の地酒・さつま汁・じゃこ天・鯛釜飯・宇和島鯛めしなど、観光客の方に人気のメニューを揃えているみたいです！
開店・閉店 【松山市｜新店】日赤病院の近くにカフェ＆ダイニング「haru（ハル）」がオープンしました！
松山市道後一万の「松山赤十字病院」近くに、カフェ＆ダイニング「haru（ハル）」が2024年3月12日（火）にオープンしました！「haru」は週替わりのランチと夜はお酒を出していて、3つあるテーブル席のひとつはソファ席にしているので、ゆったりと座れてお子さんが一緒でも大丈夫とのこと
開店・閉店 【松山市｜新店】街中でお手頃価格の本格中華！中華バル「ろたす」が3月15日にオープン！
松山市二番町に、お手頃価格で本格中華とお酒を楽しめる中華バル「ろたす（Lotus）」が2024年3月15日（金）にオープンしました！メニューには本場中国の香辛料を使用した「揚げ物」や「点心」などがあって、テイクアウトやデリバリーもやっているのだとか
開店・閉店 【松山市｜新店】関西風たこ焼きとお酒を楽しめる「たこ焼きパブ ソコソコ」が松山インター近くにオープン！
松山市北土居に関西風たこ焼きとお酒を楽しめる「Takoyaki-Pub Soko-Soko（たこ焼きパブ ソコソコ）」が2024年3月13日（水）にオープンしました！場所が少し分かりづらいかもしれませんが「スーパーABC 石井店」や「ドラッグセイムス 松山インター店」の近くなのでそれらを目印に行けば迷わないと思います。
開店・閉店 【松山市｜新店】シックで落ち着いた雰囲気のウィスキー専門店「Charlot Bonny（シャーロット ボニー）」がオープン！
松山市一番町に松山随一の品揃えを誇るウィスキー専門店「Steak&Bourbon House Charlot Bonny（シャーロット ボニー）」が2024年3月13日（水）にオープンしました！ウィスキー専門店の「シャーロットボニー」では、種類豊富なウィスキーをシングルモルト、ブレンデッド、バーボンなどお好みに合わせて選べるとのこと
開店・閉店 【松山市｜閉店】グルメバーガーが人気のお店「Le Cabaret（ルキャバレー）」が5月19日に閉店するようです！
松山市三番町にあるグルメバーガーが人気のハンバーガー店「Le Cabaret（ルキャバレー）」が2024年5月19日（日）に閉店する予定です！「ルキャバレー」は、お肉のしっかりした食感や肉汁が溢れるハンバーガーが人気のお店でした。お昼に提供されていたハンバーガーランチは、サラダやフレンチフライなども付いてお得な内容だったと記憶しています
開店・閉店 とんかつパフェで有名な「清まる」が4月末で閉店されるようです[松山市/花園通り]
2024年4月末頃、松山市花園町の「とんかつ 清まる」が閉店されるようです！清まるといえば、とんかつとパフェを組み合わせた「とんかつパフェ」がSNSで有名になり、テレビで何度も取り上げられていました。店内の壁には著名人のサインもたくさんあって、注目度の高さが伺えていましたね
開店・閉店 【松山市｜新店】立花にスリランカ料理の「MALUPINI（マルピニ）」が4月8日にオープン予定！
松山市立花にスリランカ料理のお店「MALUPINI（マルピニ）」が2024年4月8日（月）にオープン予定です！「マルピニ」ではスリランカ出身の店主が作る本格的なスリランカ料理がいただけるようで、料理に欠かせないスパイスは本場スリランカから取り寄せているとのこと！