開店・閉店 松山空港に「Tabijio（タビジオ）by 伯方の塩」オープン！塩おでん＆塩ビールが楽しめる新スポット
松山市南吉田町の松山空港に「Tabijio（タビジオ）by 伯方の塩」が2026年3月28日オープン。塩おでんや塩ビールなど、伯方の塩の魅力を体験できる新感覚スタンドバーです。
お酒
開店・閉店 
開店・閉店 たかのこの湯にあるレストランが一時閉店！「大衆食堂スタンド そのだ」としてオープン予定
松山市鷹子町の「たかのこの湯」内にある「たかのこのレストラン」が2026年1月31日で一時閉店。改修後は「大衆食堂スタンド そのだ」としてリニューアル予定です。
開店・閉店 【松山市南久米町】和洋食彩 和月がオープン｜会席料理と鯛飯を楽しめる大人の和食店
松山市南久米町に和食会席店「和洋食彩 和月」が2025年10月14日オープン。宇和島風鯛飯や週替わり御膳、接待・デート向けコースまで詳しく紹介します。
開店・閉店 松山市二番町に「鮨 岩城清三」がオープン｜コース内容・値段・予約方法
松山市二番町に「鮨 岩城清三」が2025年11月4日オープン。今治の名店「健寿司」出身の店主が握る鮨を、13,200円からのコースで堪能できます。アクセスや予約方法も紹介。
開店・閉店 【松山市】イタリアンレストラン「パブリック ジャパニーズバール アトリエ」が南高井町にオープン｜アトリエの2号店
松山市南高井町に「パブリック＆ジャパニーズバール アトリエ」が2025年10月23日オープン。二番町アトリエの2号店で、ランチ・カフェ・ディナーまで楽しめるイタリアンレストランです。
開店・閉店 松山市北条にお食事処「亀八」がオープン！北条鯛めしが味わえる定食屋さん
松山市北条辻に「お食事処 亀八」が2025年10月23日にオープン。北条鯛めしや海鮮定食が楽しめるほか、12月21日には開店記念の餅つきイベントも開催予定。
イベント いよてつ高島屋で「大東北展」開催中！東北6県のグルメが松山に大集合【12/16まで】
いよてつ高島屋で「大東北展」が12月16日まで開催中！牛たん弁当、喜多方ラーメン、三陸海宝漬、アップルパイなど東北6県の人気グルメが松山に勢ぞろい。アクセスや開催時間、見どころを詳しく紹介します。
開店・閉店 松山市二番町に「旬鮮酒楽 青也」がオープン！新鮮刺身と手づくり料理が楽しめる居酒屋
松山市二番町に新店「旬鮮酒楽 青也」が2025年9月27日にオープン。市場通いを続ける大将が選ぶ日替わり刺し盛りや季節のお鍋、手作り調味料が魅力の居酒屋。アクセスや営業時間も紹介。
開店・閉店 松山市二番町に「セビーチェ ロコス」オープン！瀬戸内海×メキシカンの新感覚立ち飲み
松山市二番町に「セビーチェロコス」が2025年10月24日オープン。瀬戸内海の魚介を使ったメキシコ風セビーチェをカジュアルに楽しめる立ち飲み店です。アクセスや営業時間もまとめて紹介します。
開店・閉店 松山市・大街道に「BLUE WAX WINRY」オープン！都市型ワイナリー＆レストランも併設
松山市大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」が2025年12月2日オープン。店内醸造のワインや国内外500種類のワイン、レストランでのペアリング料理が楽しめます。アクセス・営業時間・特徴を詳しく紹介。
ニュース 「古川屋台ソウヅ 古川BASE店」の北条移転が中止に。公式Instagramで発表
松山市の「古川屋台ソウヅ 古川BASE店」が予定していた北条モンチッチ海岸付近への移転を中止すると発表。本店は営業継続。移転中止の理由や今後の動きについてまとめました。
開店・閉店 【松山市】旬のおばんざいが楽しめる「おばんざいダイニング はれ」が二番町にオープン！
松山市二番町に「おばんざいダイニング はれ」が2025年11月21日にオープン。旬の食材を使った手作りのおばんざい、愛媛・高知の郷土料理、飲み放題付きコースなどを楽しめる新店です。アクセス・営業時間・予約方法も紹介。
イベント 【松山市】城山公園で「秋のジビエ祭」開催！紅葉の夜に楽しむ絶品ジビエグルメ
松山市の城山公園で「秋のジビエ祭」が2025年11月28日に開催。鹿・猪のジビエ料理を提供する10店舗の出店情報やアクセス、開催時間をわかりやすく紹介します。
開店・閉店 【松山市】美味しいケバブが新登場！「MELAケバブ」が西一万町に10月6日オープン！
松山市西一万町に「MELAケバブ」がオープン！本格的なケバブサンド（650円〜）やガパオライス、ジャンボ串焼きなど、アジアンストリートフードが楽しめます。アクセスや営業時間、テイクアウト情報もご紹介！
開店・閉店 松山市三番町に創作居酒屋「戸が笑う 食卓縁満」がオープンしてた！
2025年9月25日、松山市三番町にオープンした「食卓 縁満」。瀬戸内の旬魚や炊き立て土鍋ご飯、掘りごたつ個室での接待も可能。松山市で居酒屋をお探しの方必見の新店情報。
開店・閉店 【松山市】道後 椿倶楽部がリニューアル！絶品和食と日本酒を楽しむ大人の隠れ家が11/4オープン
2025年11月4日、松山市道後に「道後 椿倶楽部」がリニューアルオープン！雑貨店「歩音」の2階に移転し、こだわりの日本料理と地酒が楽しめる空間に。道後での記念日ディナーや大人の食事会におすすめです。予約は食べログから。
イベント 坂の上の雲ミュージアムで「おとなのスペシャルナイト」開催｜ワインと音楽、本の夜を楽しむ2日間
松山市の「坂の上の雲ミュージアム」で、2025年11月28日・12月5日に「おとなのスペシャルナイト」開催。本・音楽・ワインを楽しむ大人のための夜イベントです。
開店・閉店 【松山市】牡蠣食べ放題「カキシバ」が西垣生町に11/1オープン！値段・営業時間・駐車場・予約方法まとめ
松山市の牡蠣食べ放題「カキシバ！牡蠣シバこう！」が西垣生町（たこめし三原跡地）に期間限定オープン！11月は海鮮丼ランチ、12月から牡蠣食べ放題（4,200円）がスタート。営業時間、値段、駐車場、お得なLINE特典を詳しく紹介します。
開店・閉店 レモンサワー50円！？激安居酒屋「それゆけ！鶏ヤロー！松山二番町店」が愛媛初上陸！
【2025年10月1日オープン】松山市二番町に激安居酒屋「それゆけ！鶏ヤロー！松山二番町店」が愛媛初上陸！驚愕のレモンサワー50円、ハイボール99円、名物唐揚げなど、コスパ最強メニューを紹介！大街道駅すぐ。
開店・閉店 松山市「古川屋台ソウヅ 古川BASE店」が移転のため閉店。北条モンチッチ海岸付近で11月下旬オープン予定！
松山市古川西の「古川屋台ソウヅ 古川BASE店」が2025年11月2日で閉店し、北条へ移転！現店舗の最終日、移転先のオープン予定（北条モンチッチ海岸付近）など最新情報をまとめました。