焼肉水本 高井店跡地に「名代肉まぶし 焼肉つむぎ」がオープン
松山市高井町に、新しい焼肉店「名代肉まぶし 焼肉つむぎ」が2026年6月6日（土）にオープン予定です！
場所は、現在営業している「焼肉水本 高井店」の跡地。2026年5月31日（日）に閉店予定となっている焼肉水本のあとに、そのまま新店舗としてオープンする形になるようです。
おそらく5月31日の閉店後は、看板の交換や店内の準備が一気に進んでいきそうですね。約1週間後にはもう新店舗オープン予定とのことで、現地もかなり慌ただしい動きになりそうです…！
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また、「名代肉まぶし」という店名からしても、やっぱり気になるのは“肉まぶし”。
以前の記事でも少し書きましたが、「焼肉つむぎ」は焼肉水本 高井店の料理人の方が手がけるお店なんだそうです。焼肉水本でも人気だったメニューだけに、「どんな肉まぶしになるの？」と、すでに気になっている方も多いのではないでしょうか。
これまでの人気メニューを活かした形になるのか、それとも新たな看板メニューとして登場するのか…。オープンが近づくにつれて、ますます楽しみになってきますね！
予約開始は6月1日から！最新情報は公式Instagramで順次発信
現在、お店はオープンに向けて準備中。
予約受付は2026年6月1日（月）11時から電話にてスタート予定となっています。（電話番号については、公式Instagramをご確認ください）
また、今後はInstagramで「写真も含めて順次お知らせしていきます」とのこと。メニューや店内の様子、オープンまでの準備風景が見られるかもしれないので、気になる方はぜひチェックしてみてください！
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「名代肉まぶし 焼肉つむぎ」アクセスと基本情報
DATA
名代肉まぶし 焼肉つむぎ
| 住所 | 〒791-1111 愛媛県松山市高井町729-1 |
| 営業時間 | ランチ 11:00～14:30 ディナー 17:00～22:00 |
| 定休日 | |
| 開店予定日 | 2026年6月6日（土） |
| アクセス | 伊予鉄横河原線「鷹ノ子駅」から徒歩23分 |
| 駐車場 | あり |
| HP・SNS | 名代肉まぶし 焼肉つむぎ｜Instagram（インスタ） |
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