「焼肉水本 高井店」が2026年5月31日で閉店へ
松山市高井町にある焼肉店「焼肉水本 高井店」が、2026年5月31日（日）をもって閉店することがわかりました！
ランチタイムはいつもにぎわっていた印象のお店だったので、突然の閉店のお知らせには思わず驚いてしまいました。普段利用していた方にとっては、かなり寂しいニュースですよね…。
ただ、今回の閉店案内では、新店舗についての情報もあわせて発表されていました！
ランチ特化でスタートした人気焼肉店
「焼肉水本」といえば、砥部に本店を構える人気焼肉店。愛媛県内では砥部店・高井店・今治店の3店舗を展開していて、高井店は2022年5月にオープンした2号店でした。
特に高井店は、“ランチタイム需要に応える店舗”としてスタートしたお店で、名物「肉まぶし」を目当てに通っていた方も多かったのではないでしょうか。その後、2025年11月からは夜営業もスタート。ランチだけでなく、焼肉やお酒をゆっくり楽しめる店舗として営業を続けていました。
閉店後は新店舗として営業予定
今回のお知らせの中では、「高井店のあとは、今の料理人が続ける予定です。」とも発表されていました。
詳しい内容は今後、新店舗側から案内があるそうですが、完全に空き店舗になるわけではなさそうなので、その後の動きも気になるところですね。
なお、「焼肉水本」としては、砥部総本山・今治店、そして系列店の「とりやき鶏ちゃん」は今後も営業を続けるとのことでした。
名物「肉まぶし」は本店で提供
高井店で人気だった「肉まぶし」ですが、今後は砥部の総本山でも楽しめるようになるそうです！
提供開始は6月1日を予定していて、現在は準備中とのこと。予約開始などの詳細は今後発表されるそうなので、気になっている方は公式サイトやInstagramをこまめに確認してみてください。
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「焼肉水本 高井店」アクセスと基本情報
焼肉水本 高井店
| 住所 | 〒791-1111 愛媛県松山市高井町729-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:30 |
| 定休日 | 不定休、夜営業のみ水曜・木曜休み |
| 閉店予定日 | 2026年5月31日（日） |
| アクセス | 伊予鉄横河原線「鷹ノ子駅」から徒歩23分 |
| 駐車場 | あり |
| HP・SNS | 焼肉水本｜Instagram（インスタ） |
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