開店・閉店 【松山市｜新店】まつちかタウンに立ち飲み焼き鳥「魁（さきがけ）」が3月24日にオープン予定です！
松山市湊町にある「まつちかタウン」に「立ち飲み焼き鳥 魁（さきがけ）」が2024年3月24日（日）にオープン予定です！公式SNSによると、立ち飲み席ならドリンクが全品半額で注文できるようです！しかもお通しは食べ放題！仕事帰りや電車に乗る前に、サッと立ち飲みできるお店が「まつちかタウン」にオープンしますよ！
オープン
開店・閉店 
開店・閉店 【エミフル｜リニューアル】「サーティワンアイスクリーム エミフルMASAKI店」が2月16日にリニューアルオープンします！
伊予郡松前町の商業施設「エミフルMASAKI」にある「サーティワンアイスクリーム エミフルMASAKI店」が2024年2月16日（金）にリニューアルオープンします！エミフル1階の食品売り場前にある店舗は、改装中のため白い囲いに覆われていました！こちらのサーティワンは、店舗の改装工事に伴い1月31日から休業していたようですね
開店・閉店 【松前町｜新店】四国最大級！エミフルMASAKI近くに「ゴルフドゥ！ 松前R56店」がオープン予定です！
伊予郡松前町にある商業施設「エミフルMASAKI」の近くに、中古ゴルフクラブの買取り販売などを行っている「ゴルフドゥ！ 松前R56店」が2024年3月2日（土）にオープンする予定です！新しい店舗は四国最大級の圧倒的在庫量と豊富な品揃えになるとのことなので、どんなお店になるのか楽しみです！
開店・閉店 【松山市｜新店】ロープウェー商店街に韓国料理の「トゥグントゥグン」がオープンしています！
松山市大街道にある「ロープウェー商店街」に、韓国料理のお店「トゥグントゥグン」が2023年12月14日（木）にオープンしました！店内は韓国らしい色鮮やかな装飾がされていて、SNS映えする空間になっています！女子会や誕生日にもオススメです
開店・閉店 【エミフル｜新店】コスメファッションブランド「MARY QUANT」がエミフルMASAKIに2月22日オープンします！
伊予郡松前町にある商業施設エミフルMASAKIに、コスメファッションブランドの「MARY QUANT（マリークヮント）」が2024年2月22日（木）にオープンします！ロンドン発祥のコスメファッションブランド「MARY QUANT」は、愛媛県内だと「いよてつ高島屋」にも店舗がありますがエミフルMASAKIにも出店するようです！
開店・閉店 【松山市｜新店】四国初進出！個別指導塾の「s-Live えひめ松山校」が開校しました
松山市南江戸に四国初進出となる個別指導塾の「s-Live（エスライブ）えひめ松山校」が2023年12月4日（月）に開校しました！「s-Live えひめ松山校」は小学3年生から6年生までと中学生を対象にした教室のようで、予習を中心とした授業をする個別指導塾のようです
開店・閉店 【松山市｜新店】アエル松山2Fに「エニタイムフィットネス 松山大街道店」がオープン予定です！
松山市の「大街道商店街」入口にある「アエル松山 2F」に、「エニタイムフィットネス 松山大街道店」が2024年3月1日（金）にオープンする予定です！アエル松山の2階は明屋書店の「SerenDip（セレンディップ）明屋書店 アエル店」がありましたが、2022年12月30日に閉店してからは空きテナントになっていました
開店・閉店 【松山市｜新店】街中の便利な場所に話題のジム「チョコザップ 松山千舟町」がオープンしました！
松山市千舟町に話題のジム「chocoZAP（チョコザップ）松山千舟町」が2024年1月20日（土）にオープンしました！ジムの他にも「セルフエステ」や「セルフ脱毛」などを利用できるにも関わらず、月額2,980円（税込3,278円）という低価格が人気で、店舗数を増やしている勢いのあるスポーツジムです
開店・閉店 【松山市｜新店】銀天街の裏路地にパンと料理のお店「NINE ON TABLES」がオープン！
松山市湊町の銀天街から一つ裏路地に入った通りにパンと料理のお店「NINE ON TABLES」が2024年1月26日（金）にオープンしました！こちらのお店は、隣の店舗でパンを販売している「NINE Bake & Deli（ナインベイクアンドデリ）」の2号店のようです。「NINE ON TABLES」ではパンのテイクアウトはもちろんのこと、店内で食事をしたりカフェとして利用することもできるみたい！
開店・閉店 【松山市｜新店】JR三津浜駅近くにお座敷完備の「焼き鳥居酒屋 和（なごみ）」がオープン！
松山市古三津のJR三津浜駅近くに「焼き鳥居酒屋 和（なごみ）」が2023年11月23日（木）にオープンしました！お店は「JR三津浜駅」からスグの便利な場所なので、お仕事帰りにもサッと立ち寄れる焼き鳥屋さんです。もちろん駐車場も完備！
開店・閉店 【砥部町｜新店】国道33号線沿いにスイーツのお店「彩菓工房リトル・マミイ」がオープンしています！
伊予郡砥部町の国道33号線沿いに、焼菓子やケーキなどを販売するお菓子屋さん「彩菓工房リトル・マミイ」が2023年11月23日（木）にオープンしています！店内には「ラスク・焼菓子・ケーキ」などの美味しそうなスイーツが並べられており、公式SNSによると食べたいケーキのリクエストがあれば店頭で相談してほしいとのことです
開店・閉店 【松山市｜新店】三津にスタートアップ向けの施設「うみねこ堂」がオープンしていました！
松山市三津にスタートアップ向けの施設「うみねこ堂」が2023年11月23日（木）にオープンしました！「うみねこ堂」はシェアキッチンやイベントスペースを貸し出している施設で、これから起業やお店をやってみたいと考えている人の「スタートアップ」として気軽に利用できる施設になっています
開店・閉店 【松山市｜新店】松山駅前に男性専用カプセルホテル「サウナ＆スパホテル 喜助の宿 松山駅前店」が3月4日にオープン予定です！
松山市宮田町にある「キスケBOX」の2階に、男性専用カプセルホテル「サウナ＆スパホテル 喜助の宿 松山駅前店」が2024年3月4日（月）にオープン予定です！この場所は「JR松山駅」の目の前で路面電車の停留所（JR松山駅前駅）もあり、道後温泉からも車で10分程度の距離なのでビジネスや観光にも便利だと思います
開店・閉店 【松山市｜新店】松山駅近くに管楽器専門店の「楽器堂オーパス松山店」が1月13日にオープンしました！
松山市千舟町のJR松山駅近くに、管楽器専門店の「楽器堂OPUS（オーパス）松山店」が2024年1月13日（土）にオープンしました！高知県に本社を構えるこちらのお店は、管楽器の販売はもちろんのこと調整・修理などもしているお店のようです
再開発 【松山市｜移転】ジュンク堂書店跡地に建設中のビルに「プリベ石川」が移転オープンするようです！
松山市千舟町で、高級ブランド腕時計などを販売している「PRIVE ISHIKAWA（プリベ石川）」がジュンク堂書店跡地に建設中のビルに移転することがわかりました！現在松山市内には、「プリベ石川 松山店」「ルクス店」「松山ブライダルサロン」の3店舗がありますが、これらの店舗を統合して建設中のビルに移転されるようです
開店・閉店 【松山市｜新店】室内型レンタル収納スペースの「収納プラス 樽味店」が11月15日にオープンしています！
松山市樽味にレンタル収納スペースの「収納プラス樽味店」が2023年11月15日（水）にオープンしました！「収納プラス樽味店」は月々3,800円から利用できる室内型のトランクルームで、公式HPによると「同条件では地域最安値」とのこと！
開店・閉店 【松山市｜新店】炭火焼豚丼のお店「にちょう 問屋町店」がラウンドワン近くにオープン予定です！
松山市問屋町の松山環状線沿いにある「ラウンドワン」近くに、炭火焼豚丼のお店「にちょう 問屋町店」がオープン予定です！「にちょう」は今回の出店場所近くにある「問屋町バルズ」にもお店がありましたが、そちらの店舗はすでに閉店しているので改めて問屋町に出店するようです
開店・閉店 【松山市｜新店】三番町に個室居酒屋の「LEMONed（レモネード）」が1月16日にオープン予定です！
松山市三番町の「八坂通り」沿いに、個室居酒屋の「LEMONed（レモネード）」が2024年1月16日（火）にオープンする予定です！オープン前ということもあり、現時点ではあまりお店の情報がなく、ホットペッパーの公式ページにも料理や店内の写真などは掲載されていませんでした
開店・閉店 【松山市｜新店】岩中豚を提供するとんかつ専門店「とんかつ川島五郎」が樽味にオープン！
松山市樽味に、岩中豚（いわちゅうぶた）を提供するとんかつ専門店「とんかつ川島五郎」が2023年12月8日（金）にオープンしました！とんかつ川島五郎では、岩手県のブランド豚である「岩中豚」を取り扱っているとのこと。岩中豚は首都圏でも注目を集めていて、岩手県産のSPF特選銘柄豚として評価が高い豚肉なんだそう
開店・閉店 【松山市｜新店】ラポール本店の隣に「カフェ アンスリール」が1月11日にオープン予定です！
松山市来住町にある「rapport（ラポール）本店」の隣に、スイーツカフェ「CAFE UNSOURIRE（カフェ アンスリール）」が2024年1月11日（木）にオープンする予定です！公式SNSによると「CAFE UNSOURIRE（カフェ アンスリール）」は、隣で営業している「ラポール」が運営するカフェのようですね