大街道に都市型ワイナリー「BLUE WAX WINRY」が12月2日オープン
松山市の中心商店街・大街道に、都市型ワイナリー＆レストラン「BLUE WAX WINRY（ブルーワックスワイナリー）」が2025年12月2日（火）にオープンしました！
「BLUE WAX WINRY」は、街のど真ん中でワインを醸造する「都市型ワイナリー」と呼ばれるお店。鉄骨ガラス張り2階建ての建物内には、
- 1階：醸造設備＋ワインショップ＋立ち飲みスペース＋カフェスペース
- 2階：オープンキッチンのレストラン「THE BWW KITCHEN」
が入り、ワインの“つくる・買う・飲む・食べる”が一つの場所で楽しめるのが魅力です！
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2階のレストラン 「THE BWW KITCHEN」 はオープンキッチンで、ガラス越しに醸造タンクを眺めながら食事ができる特別な空間になっているそう。ワインと料理のペアリングを楽しめるメニューがそろっているほか、木樽で熟成されたワインも味わえるとのこと。
現時点ではメニュー内容や金額など不明ですが、恐らく公式サイトやInstagramなどで公開されると思うので、気になる方はチェックしてからぜひ行ってみてくださいね！
レストラン予約番号：090-1900-1419
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「BLUE WAX WINRY」アクセスと基本情報
DATA
BLUE WAX WINRY
| 住所 | 〒790-0004 愛媛県松山市大街道1丁目4-19 BWWBASE |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 不明 |
| 開店日 | 2025年12月2日（火） |
| アクセス | 伊予鉄道 市内電車「大街道駅」徒歩6分 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングを利用） |
| HP・SNS | BLUE WAX WINRY 公式サイト |
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